[发明专利]一种绿茶常温保鲜的加工方法

权利要求书

1.一种绿茶常温保鲜的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

A：清洗：将新鲜采摘的绿茶叶放入清水中清洗，并沥干水待用；

B：杀菌：利用60Co-γ射线对绿茶叶进行辐射杀菌处理；

C：干燥：将经过杀青和揉捻成型的半成品绿茶放入微波烘干设备中进行干燥处理，干燥的温度为260～300℃，干燥时间为5～6分钟；

D：急冷加工：将经微波杀青后的高温茶叶直接送入急冷机进行急冷加工，再检验水分含量，水分超过5％时，重复进行上述步骤C，直至水分含量处于1～3％；

E：换气：将茶叶放入真空箱内并冲入氩气、二氧化碳及氮气的混合气体，保持18～22小时，然后通风8～10小时，再充入纯氮气并加入一定量的生物保鲜剂，在温度为4～6℃的恒温室中放置15～25天；

F：包装：采用纳米包装袋对绿茶进行分袋包装，包装完成后抽真空并充入氮气，然后采用热封包装机对包装袋进行封口，进行阻氧包装，最后采用紫外线发生装置对包装后的绿茶进行照射，时间为8～10分钟。

2.根据权利要求1所述的一种绿茶常温保鲜的加工方法，其特征在于：所述步骤A中的新鲜茶叶为单芽或者一芽一叶初展的鲜叶。

3.根据权利要求1所述的一种绿茶常温保鲜的加工方法，其特征在于：所述步骤C中微波设备的转速为600～800转/分钟，输出功率为6～7KW。

4.根据权利要求1所述的一种绿茶常温保鲜的加工方法，其特征在于：所述步骤C中将绿茶均匀单层平铺在微波设备的传送带上。

5.根据权利要求1所述的一种绿茶常温保鲜的加工方法，其特征在于：所述步骤E中的生物保鲜剂为嫌气性蜡样杆菌。

6.根据权利要求1所述的一种绿茶常温保鲜的加工方法，其特征在于：所述步骤F中抽真空的温度为-20～-30℃。

7.根据权利要求1所述的一种绿茶常温保鲜的加工方法，其特征在于：所述步骤F中的分袋包装在-1～1℃情况下进行。