[发明专利]一种诺丽果提取物的制备方法

说明书

本发明提供一种诺丽果提取物的制备方法，包括以下步骤:S1、取新鲜诺丽果，于‑10～‑5℃预冻4～6h；再置于氯化钠和醋酸混合溶液中，在50～70℃条件浸泡20‑40min，后打浆，得诺丽果浆；S2、将诺丽果浆置于2～4倍体积的乙醇溶液中，进行强电场萃取，电场强度为2.0～2.3kV、脉冲频率为2000～2200Hz、电极间距为2～4mm，萃取40～50min，得到萃取液；S3、将萃取液经离心、冷冻干燥得到诺丽果提取物。本发明制得的诺丽果提取物的诺丽多酚、诺丽总黄酮含量高，对DPPH自由基去除率、ABTS⁺自由基去除率高，其具有较强的抗氧化能力，可应用于制备抗氧化产品中。

技术领域

本发明涉及诺丽果技术领域，特别涉及一种诺丽果提取物的制备方法。

背景技术

诺丽，属茜草科巴戟天属植物。现我国主要分布在海南、西沙群岛等热带地区，已进行了大规模的种植。诺丽果实营养物质丰富，具有较高的医用价值，可作为食品级保健品。但是诺丽果实本身味道特殊，鲜有人喜欢，提取诺丽果中活性成分是有效发挥诺丽果功效的重要途径，诺丽多酚和黄酮是其重要的活性成分，目前对其提取的方法主要有浸提法、超临界流体萃取、酶解法、超声法、微波法，但现有方法制得的诺丽果提取物活性成分含量低，使得应用效果不强，亟需改进其提取物的制备方法。

发明内容

鉴以此，本发明提出一种诺丽果提取物的制备方法，解决上述技术问题。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种诺丽果提取物的制备方法，包括以下步骤:

S1、取新鲜诺丽果，于-10～-5℃预冻4～6h；再置于氯化钠和醋酸混合溶液中，在50～70℃条件浸泡20-40min，后打浆，得诺丽果浆；

S2、将诺丽果浆置于2～4倍体积的乙醇溶液中，进行强电场萃取，电场强度为2.0～2.3kV、脉冲频率为2000～2200Hz、电极间距为2～4mm，萃取40～50min，得到萃取液；

S3、将萃取液经离心、冷冻干燥得到诺丽果提取物。

进一步的，S1步骤中，所述氯化钠和醋酸混合溶液含5～10w/w％氯化钠和1～3w/w％醋酸。

进一步的，S1步骤中，所述打浆的具体操作：先于300-500rpm打浆1～2min，再于1000～2000rpm打浆3～5min。

进一步的，S2步骤中，所述乙醇溶液的体积浓度为55～65％。

进一步的，S1步骤中，所述氯化钠和醋酸混合溶液含8w/w％氯化钠和2w/w％醋酸。

进一步的，S2步骤中，所述乙醇溶液的体积浓度为60％。

进一步的，S2步骤中，所述强电场萃取的条件：电场强度为2.2kV、脉冲频率为2100Hz、电极间距为3mm，萃取45min。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结合预冻、强电场萃取以及干燥，科学设置工艺参数，制得的诺丽果提取物的诺丽多酚、诺丽总黄酮含量高，对DPPH自由基去除率、ABTS⁺自由基去除率高，其具有较强的抗氧化能力，可应用于制备抗氧化产品中。其中，本发明使用预冻结合高温盐醋浸泡，使得组织细胞充分破裂，使得活性成分充分溶于诺丽果浆体系中，提高强电场萃取效率，再结合强电场萃取工艺，充分提高提取物中活性成分的纯度。另外，本发明设置的低高速打浆法，进一步提高诺丽果浆体系中活性成分，提高强电场萃取效率；本发明设置的乙醇溶液的体积浓度进一步提高强电场萃取效率，提高诺丽果提取物活性成分含量。

具体实施方式

为了更好理解本发明技术内容，下面提供具体实施例，对本发明做进一步的说明。

本发明实施例所用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。