[发明专利]一种小儿脑发育专用型临床营养配方及其制备方法

说明书

本发明涉及一种小儿脑发育专用型临床营养配方，其包括如下组分及其重量份数：15‑35份蛋白质、2～15份脂肪、40～60份碳水化合物、8‑12份膳食纤维、0.2‑1.2份常量元素、0.01‑0.05份微量元素、0.001‑0.02份脂溶性维生素、0.008‑0.4份水溶性维生素、4～8份膳食精华、0.1‑4份药食同源成分以及0.05‑2份新资源食品；本发明还涉及上述临床营养配方的制备方法。通过上述组分的筛选和配比，本发明依据孕妇及小儿的生理特点设计，在保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维的基础上，补充许多人体所需的常量元素和微量元素，并添加具有健脑益智、健胃消食、增强免疫力等功效的药食同源成分、新资源食品等特殊营养素，使得该配方营养均衡，有效地保证小儿脑发育，保证孕妇及婴幼儿的身心健康成长。

技术领域

本发明涉及特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种小儿脑发育专用型临床营养配方及其制备方法。

背景技术

人在胚胎时期，由一个受精卵不断分裂增殖，就脑细胞而言，可分裂增殖至百多亿个，这巨大的变化无疑需要相应的营养支持。新生儿脑重量约为 370g～400g，仅为成人的25％，六个月时为成人脑重的50％，到了幼儿一岁时脑重量已达900g，相当于成人脑重的60％～70％。到了幼儿两岁以后，脑重量的增长速度虽然减缓，但脑内某些神经细胞，如小型的中间神经原，正是在儿童的这一时期发育成熟的。而神经细胞轴突与树突的发育，则可以在脑和脊髓内建立更为密集的网状组织。到了儿童12岁左右，他的脑重量已基本与成人相同。由此而看，脑部发育是否正常，是由脑神经细胞的数量与网状组织的密度决定的。脑神经细胞数目越多，则儿童的智商就有可能越高，网状组织的致密程度也是决定儿童今后智力高低的重要因素。由此看来，儿童出生后至5岁是脑发育的关键期，幼儿在这一时期若营养不足，可使幼儿大脑发生不可逆转的永久性障碍。综上所述，营养因素、环境因素、教育因素对儿童的智力的发展有很大的影响，其中营养因素起着更为重要的作用。

胎儿的脑神经系统从怀孕第5、6周就开始发展，直到第8周神经管愈合完成，也就是说，从胚胎着床后，神经细胞便开始分化，接着产生各种神经细胞移动与突触结合，在怀孕第8周时，神经管便渐次愈合，但整个神经系统的发育，会持续到孕期结束，甚至到宝宝出生后3年内，才会达到97％的成熟。神经系统是所有器官中，发展期最长同时也是最早就开始发展的器官，这是高度分化的人类与其它物种最大的不同之处。由于目前市场上关于脑发育的营养产品种类错综复杂，例如中国专利CN101120784A公开了一种促进胎儿及婴幼儿大脑发育的健脑食品，其包括亚麻油93～97份、柠檬酸锌1～2份、视黄醇0.01～0.05份，但该产品仅仅研究单一营养成分对小儿的脑发育作用，多种营养成分联合作用的针对脑发育的营养产品相对较少，因此研发一款提高小儿脑发育的复合营养产品显得尤为重要。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种针对小儿脑发育的专用型临床营养配方，其可满足孕妇及幼儿的日常营养需求，帮助小儿提高脑神经系统，改善小儿记忆力，促进小儿大脑发育。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明的第一个目的是提供一种小儿脑发育专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分及其重量份数：15-35份蛋白质、2-15份脂肪、40-60份碳水化合物、8-12份膳食纤维、0.2-1.2份常量元素、0.01-0.05份微量元素、0.001-0.02 份脂溶性维生素、0.008-0.4份水溶性维生素、4-8份膳食精华、0.1-4份药食同源成分以及0.05-2份新资源食品。

为了进一步优化上述临床营养配方，本发明所采取的技术措施还包括：

进一步地，所述蛋白质选自乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、鱼胶原蛋白肽、全脂奶粉、全蛋粉、乳铁蛋白、牛初乳、氨基酸、蛋白肽中的至少一种。