[发明专利]一种新型食品用酶制备装置

说明书

本发明公开了一种新型食品用酶制备装置，包括装置主体，所述装置主体内设有转动腔，所述转动腔内转动设有制备罐，所述制备罐内设有制备腔，所述制备腔与所述转动腔之间连通设有放料口，所述制备腔上侧设有封盖装置，所述转动腔左侧相通设有上下对称的收缩槽，本发明结构简单，操作方便，通过封盖装置使得装置在初始状态及发酵过程中密封制备腔，避免有害微生物进入制备腔内，保证制备腔内的环境达到卫生要求，有利于发酵，此装置仅设置一个料口用于放料及排料作用，防止多料口造成的制备腔密封性差的问题发生，影响食品酶的制备，且此装置使用后便于清洁，通过向开放式转动腔内加入不同温度的水以达到加热及保温作用，装置占地面积小，便于操作。

技术领域

本发明涉及酶制剂制备技术领域，具体为一种新型食品用酶制备装置。

背景技术

食品用酶的制备过程为菌种的培养、发酵、絮凝、提取、浓缩及干燥，不同的酶制备工艺有所差别，其中，发酵过程作为酶制备中重要环节，其使用的制备装置也会影响酶的发酵效果，目前的食品酶发酵制备装置上侧设有进料口且下侧设置有出料口与下一工序连接，多料口会导致发酵罐中制备腔的密封性差，影响发酵，其次，装置在使用结束后，由于其内部结构的复杂及多料口设置，使得清洁困难，清洁效果差，影响下一个装置的使用，且现有的食品酶发酵制备装置固定，灵活性差，仅作为发酵使用，其使用价值低，且耗能大，增加制备成本。

为此，有必要对现有技术中食品酶制备装置进一步的改进，从而提高食品酶的发酵质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新型食品用酶制备装置，用于克服现有技术中的上述缺陷。

根据本发明的一种新型食品用酶制备装置，包括装置主体，所述装置主体内设有转动腔，所述转动腔内转动设有制备罐，所述制备罐内设有制备腔，所述制备腔与所述转动腔之间连通设有放料口，所述制备腔上侧设有封盖装置，所述转动腔左侧相通设有上下对称的收缩槽，所述封盖装置用以密封所述放料口且打开所述制备腔时转动至收缩槽内，所述制备腔左侧设有传动啮合腔，所述传动啮合腔内通过转动花键轴转动设有第一锥齿轮，所述转动花键轴上端与所述封盖装置转动连接，所述第一锥齿轮左端面啮合连接有第二锥齿轮，所述第二锥齿轮左端面固设有传动转轴，所述转动腔左侧设有驱动装置，所述传动转轴左端与所述驱动装置动力连接，所述制备腔内转动设有转动柱，所述转动柱上均布固设有六根搅拌杆，所述制备腔下侧相通设有啮合空间，所述转动柱下端与所述啮合空间下端壁转动连接，在所述啮合空间内的所述转动柱上固设有第三锥齿轮，所述啮合空间内通过传动皮带轴转动设有与所述第三锥齿轮右端面啮合连接的第四锥齿轮，所述啮合空间右侧与所述转动腔之间连通设有传动皮带槽，所述传动皮带槽内上下对称设有传动皮带轮，所述传动皮带轴右端伸入所述传动皮带槽内且与下侧的所述传动皮带轮固连，所述传动皮带轮之间通过传动皮带动力连接，上侧的所述传动皮带轮轴心处固设有左端与所述传动皮带槽左端壁转动连接的转动轴，所述转动腔右侧的设有转动装置，所述转动轴右端与所述转动装置动力连接，所述转动腔下侧与外界空间之间连通设有排料口，所述排料口右侧相通设有密封滑槽，所述密封滑槽内滑动设有用以密封所述排料口的密封滑板，所述密封滑板下端面固设有密封导滑块，所述密封滑槽下侧相通设有密封转槽，所述密封转槽内通过密封转轴转动设有上端与所述密封滑板啮合连接的密封齿轮，所述制备罐用以发酵制备食品酶并通过所述排料口排出。