[发明专利]香菇多糖在制备预防糖尿病并发症药物中的应用

说明书

本发明公开香菇多糖在制备预防糖尿病并发症药物中的应用。晚期糖基化末端产物(AGEs)是蛋白质游离氨基与还原糖羰基反应形成的一类复杂物质的总称，是诱发糖尿病等多种慢性病的重要因素之一，而多糖类天然产物能够抑制AGEs的形成。为了探讨香菇多糖对AGEs的抑制机制，建立牛血清蛋白/葡萄糖生成AGEs模拟反应体系，以香菇多糖为抑制剂，测定反应体系中香菇多糖对AGEs形成的影响。结果表明，香菇多糖在抑制晚期糖基化终末产物方面具有显著作用，可通过抑制晚期糖基化终末产物，来达到预防糖尿病并发症的目的。本发明旨在研究开发出疗效好且副作用小的降糖保健品，为研究预防糖尿病并发症的保健品提供了新的思路。

技术领域

本发明涉及香菇多糖在制备预防糖尿病并发症药物中的应用，属于保健食品研发技术领域。

背景技术

食药用真菌是一类较早被人类利用的微生物，我国早在东汉时期便有关于食药用真菌的记载。我国食药用真菌资源丰富，因其易培养、产量高、营养丰富等特点被广泛应用于食品和药品领域。随着人们对食药用真菌营养价值认识的提高，从食药用真菌中分离、提取有效成分，研究开发新产品受到广泛关注。多糖是食药用真菌中主要活性成分。现已发现食药用真菌多糖具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，因其效果好、毒性低、来源广泛等特点，在生物学、医药学和食品科学等领域的应用逐渐扩大。香菇多糖来源于香菇(Lentinus edodes，担子菌纲伞形科真菌)，具有抗肿瘤、调节免疫力、降血糖、抗氧化等多种功能，已经成为当今医药和食品工业共同关注的热点，应用前景广阔。

糖尿病(diabetes mellitus，DM)是世界上发病率较高的慢性疾病。近年来，糖尿病慢性并发症而引起的致残或死亡的几率却越来越髙。糖尿病患者体内存在持续的高血糖状态，并由此形成晚期糖基化终末产物(Advanced glycation end products，AGEs)。晚期糖基化末端产物是指在非酶条件下，蛋白质、氨基酸、脂类或核酸等大分子物质的游离氨基与还原糖的醛基经过缩合、重排、裂解、氧化修饰后产生的一组稳定的终末产物，该反应又称为Maillard反应。蛋白非酶糖基化所产生的AGEs通过改变蛋白质结构和功能影响脂质代谢、修饰核酸及胞内蛋白以及诱导氧化应激等，可以造成糖尿病慢性并发症的发生和发展，如动脉粥样硬化形成肾小球基底膜通透性升高致糖尿病性肾病等。糖尿病慢性并发症已成为糖尿病患者致死致残的主要原因,如何有效防治糖尿病慢性并发症是急待解决的问题。因此，非酶糖基化抑制剂的研究具有重要意义。

AGEs抑制剂可分为三类：抗氧化剂、活性二羰基化合物捕获剂和交联物分解剂。目前，最为广泛应用的AGEs抑制剂是氨基胍。氨基胍是一种合成的联氨化合物，长期使用会造成药物依赖性，造成肝中毒，所以开发天然安全的AGEs抑制剂成为重要的发展趋势。近年来，越来越多的临床和基础研究证实，香菇多糖具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫等方面的功能。因此，香菇多糖的研究与开发越来越受到人们的关注。

在现有技术中，香菇多糖在制备预防糖尿病并发症药物中的应用还未见报道。

发明内容

本发明目的是提供香菇多糖在制备预防糖尿病并发症药物中的应用。香菇多糖具有预防糖尿病并发症的功效，本发明对香菇多糖抑制AGEs生成的作用进行阐明。

本发明采用的技术方案为：香菇多糖单用或与其他药物联用在制备预防糖尿病并发症药物中的应用。

优选地，上述的应用，香菇多糖单用或与其他药物联用在制备抑制AGEs生成的药物中的应用。

优选地，上述的应用，香菇多糖通过抑制BSA二级结构向AGEs的转化，抑制AGEs的生成。

优选地，上述的应用，所述的香菇多糖的剂量为0.5～2mM。

本发明具有以下有益效果：