[发明专利]一种生物合成香紫苏内酯的方法

说明书

一种生物合成香紫苏内酯的方法，取酵母培养基并向其中分别加入酵母培养基质量3％～8％的香紫苏醇和4％～10％的浅白色隐球酵母原生质体液得混合物；将混合物置于玻璃容器中，然后在23‑28℃、140～180r/min的摇床上摇瓶发酵10天得到香紫苏内酯。本发明利用微生物转化法，以香紫苏醇为底物，利用浅白色隐球酵母将其进行转化制备香紫苏内酯，解决化学法合成香紫苏内酯工艺过程中出现的环境不友好、步骤繁琐、安全性低等问题，为香紫苏内酯的合成提供新途径。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种生物合成香紫苏内酯的方法。

背景技术

香紫苏内酯是一种重要的食品添加剂，属于龙涎香型香料，是合成降龙涎醚的重要中间体。香紫苏内酯能够增大和提高食品的感官特性，已经广泛用于食品工业。也可广泛应用于烟草和化妆品等行业，同时，香紫苏内酯也是一些药物合成的中间体，应用于医药行业，可以合成具有抗癌功效的药物。因此，香紫苏内酯的合成具有很高的价值。目前，国内合成香紫苏内酯通常采用的是化学合成法，需要用氧化剂高锰酸钾等将香紫苏醇氧化得到。在该过程中，大量的氧化剂和催化剂的使用会对环境造成很大的危害，并且化学法合成的香紫苏内酯用于食品，纯度不够高，用于化妆品，香气成分容易受影响。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够解决化学法合成香紫苏内酯工艺过程中出现的环境不友好、步骤繁琐、安全性低等问题的生物合成香紫苏内酯的方法。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：

1)取酵母培养基并向其中分别加入酵母培养基质量3％～8％的香紫苏醇和4％～10％的浅白色隐球酵母原生质体液得混合物；

2)将混合物置于玻璃容器中，然后在23-28℃、140～180r/min的摇床上摇瓶发酵10天得到香紫苏内酯。

所述的酵母培养基的pH值为6.0。

所述的酵母培养基中还加入其质量1.5％～4％的吐温80。

所述的浅白色隐球酵母经紫外线诱变3～4min。

本发明利用微生物转化法，以香紫苏醇为底物，利用浅白色隐球酵母将其进行转化制备香紫苏内酯，解决化学法合成香紫苏内酯工艺过程中出现的环境不友好、步骤繁琐、安全性低等问题，为香紫苏内酯的合成提供新途径。

具体实施方式

实施例1：

1)取酵母培养基并向其中分别加入酵母培养基质量3％的香紫苏醇和6％的浅白色隐球酵母原生质体液得混合物；

2)将混合物置于玻璃容器中，然后在25℃、140r/min的摇床上摇瓶发酵10天得到香紫苏内酯。

实施例2：

1)取pH值为6.0的酵母培养基并向其中分别加入酵母培养基质量5％的香紫苏醇、1.5％的吐温80和4％的经紫外线诱变3min的浅白色隐球酵母原生质体液得混合物；

2)将混合物置于玻璃容器中，然后在23℃、160r/min的摇床上摇瓶发酵10天得到香紫苏内酯。

实施例3：

1)取pH值为6.0的酵母培养基并向其中分别加入酵母培养基质量8％的香紫苏醇、3％的吐温80和8％的经紫外线诱变4min的浅白色隐球酵母原生质体液得混合物；

2)将混合物置于玻璃容器中，然后在26℃、150r/min的摇床上摇瓶发酵10天得到香紫苏内酯。

实施例4：

1)取pH值为6.0的酵母培养基并向其中分别加入酵母培养基质量6％的香紫苏醇、4％的吐温80和10％的经紫外线诱变3.5min的浅白色隐球酵母原生质体液得混合物；