[发明专利]一种膜法制糖工艺中多联产的方法

权利要求书

1.一种膜法制糖工艺中多联产的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

(1)依次利用澄清膜、脱色膜、浓缩膜以及回收膜对甘蔗混合汁进行除杂和浓缩处理；

(2)所述脱色膜的浓缩液用于焦糖色素、黑糖或多酚功能饮料的加工；

(3)所述脱色膜的透过液与步骤(4)所述白砂糖结晶所得母液进行复配后用于红糖的加工；

(4)所述浓缩膜的浓缩液结晶生产白砂糖；

(5)所述浓缩膜的浓缩液经脱色和脱盐处理后用于液体糖的加工；

(6)所述浓缩膜的浓缩液经酶解后与回收膜的浓缩液混合，经脱色和脱盐处理后用于果葡糖浆的加工；

所述步骤(2)-(6)中的操作不分先后顺序。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述甘蔗混合汁在处理前进行预处理，所述预处理为对甘蔗混合汁进行粗滤。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述脱色膜的浓缩倍数为2-15倍；

优选地，当步骤(2)所述脱色膜的浓缩液用于焦糖色素加工时，步骤(1)中脱色膜的浓缩倍数为6-10倍；

优选地，当步骤(2)所述脱色膜的浓缩液用于黑糖加工时，步骤(1)中脱色膜的浓缩倍数为10-15倍；

优选地，当步骤(2)所述脱色膜的浓缩液用于多酚功能饮料加工时，步骤(1)中脱色膜的浓缩倍数为2-6倍。

4.如权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，步骤(3)所述脱色膜的透过液与步骤(4)所述白砂糖结晶所得母液的复配比为(0.3-3):1，优选为1:1。

5.如权利要求1-4任一项所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述浓缩膜的浓缩倍数为1.2-2倍，优选为1.5倍。

6.如权利要求1-5任一项所述的方法，其特征在于，步骤(5)所述脱色和脱盐处理采用活性炭-阴阳离子交换树脂组合工艺、活性炭-电渗析组合工艺或阴阳离子交换树脂工艺中的任意一种进行，优选为采用活性炭-阴阳离子交换树脂组合工艺进行；

优选地，步骤(5)所述脱色处理是将浓缩液中的多酚类色素进行去除；

优选地，步骤(5)所述脱盐处理是将浓缩液中的Ca²⁺、Fe³⁺、K⁺、Na⁺、Cl^-和PO₄^2-进行去除。

7.如权利要求1-6任一项所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述回收膜的浓缩倍数为5-20倍，优选为15倍。

8.如权利要求1-7任一项所述的方法，其特征在于，步骤(6)所述酶解为向浓缩膜的浓缩液中添加蔗糖酶进行催化反应；

优选地，所述浓缩膜的浓缩液中的蔗糖和蔗糖酶的质量浓度比为2000-4000，优选为3000；

优选地，所述催化反应的温度为30-50℃，优选为35-45℃；

优选地，所述催化反应的时间为0.5-3h，优选为2h；

优选地，所述催化反应的pH为4-7，优选为5-6。

9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述催化反应结束后，将反应产物透过超滤膜，将其中的蔗糖酶截留后重复使用；

优选地，所述超滤膜的材质为再生纤维素、聚醚砜、聚丙烯腈或聚酰胺中的任意一种，优选为再生纤维素；

优选地，所述超滤膜截留分子量为10-100kDa，优选为50kDa。

10.如权利要求1-9任一项所述的方法，其特征在于，步骤(6)所述脱色和脱盐处理采用活性炭-阴阳离子交换树脂组合工艺、活性炭-电渗析组合工艺或阴阳离子交换树脂工艺中的任意一种进行，优选为采用阴阳离子交换树脂工艺进行；

优选地，步骤(6)所述脱色处理是将酶解液和回收膜浓缩液中的小分子酚类色素进行去除。