[发明专利]一种H+

说明书

本发明提供一种H⁺改性的红色荧光金纳米团簇及其制备方法和应用。所述H⁺改性的金纳米团簇的制备方法：用HAuCl₄和鸡蛋清(EW)的水溶液制备出金纳米团簇(AuNCs@EW)；在所制备的AuNCs@EW溶液中加入酸将pH调节至2‑3，然后将溶液置于微波反应器中并密封，90℃下反应至少10min，将反应后的混合物离心去除沉淀得到强烈红色荧光发射H⁺改性的金纳米团簇(AuNCs@EW/H⁺)。本发明H⁺改性的金纳米团簇可用来检测铁离子和亚硝酸根离子，并应用于实际样品如肉制品中NO₂^‑含量的检测。

技术领域

本发明涉及荧光检测材料，具体是一种H⁺改性的红色荧光金纳米团簇及其制备方法和应用。

背景技术

Fe³⁺在许多的生理和病理过程(包括细胞代谢，酶催化和氧运输)中具有重要的作用。体内Fe³⁺的缺乏会限制细胞的氧输送，从而导致低血压，免疫力下降和贫血。但是过量的Fe³⁺会导致环境污染，在人体内会产生活性氧，导致核酸、蛋白质和脂质的损伤。

作为常见的食品防腐剂，添加剂和缓蚀剂，亚硝酸盐已广泛应用于饮用水，食品和环境系统。然而，人体内亚硝酸盐过高会加速血红蛋白不可逆氧化成高铁血红蛋白，从而导致血红蛋白失去携氧能力，体内缺氧。此外，亚硝酸盐与胺反应形成有毒和致癌的亚硝胺。过量的亚硝酸盐不仅对环境是致命的，而且还对人类健康产生不良影响。因此，开发快速，灵敏，方便的Fe³⁺和亚硝酸盐检测技术具有重要意义。

已经开发出多种检测方法，如色谱，荧光分光光度法，毛细管电泳和电化学方法，用于 Fe³⁺和亚硝酸盐检测。然而，大多数报道的检测技术涉及一些缺陷，例如使用有毒试剂，复杂的仪器，样品制备繁琐且耗时，昂贵的成本和有限的选择性。相比之下，荧光探针具有操作简单，快速，灵敏度高，成本低等优点，更有利于Fe³⁺和亚硝酸盐的检测。

目前，金纳米团簇的合成主要是通过还原剂将HAuCl₄中Au³⁺还原成Au⁺，然后与封端配体之间形成Au-S键来合成发荧光的AuNCs。在这个过程中，还原剂和封端配体的种类和用量会影响AuNCs的尺寸和发射波长。由于这种合成方法比较单一，限制了多样性的金纳米团簇的制备。为了解决这个问题，研究者们在已有的金纳米团簇的基础上外加不同的修饰基团，得到了与原金纳米团簇的物理和化学性质不同的新型金纳米团簇。由于外加修饰的基团的种类不尽相同，引起的AuNCs的物理和化学性质的变化也不相同，这影响了AuNCs进一步的应用。

本发明以鸡蛋清为模板的金纳米团簇(AuNCs@EW)为基础，通过H⁺修饰制备了发红色荧光的H⁺改性的金纳米团簇(AuNCs@EW/H⁺)。将其成功应用于特异性识别Fe³⁺和NO₂^-，细胞成像。更重要的是AuNCs@EW/H⁺可有效用于食品中亚硝酸盐的检测，为与亚硝酸盐有关的疾病预防提供了新的方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种H⁺改性的发红色荧光的金纳米团簇及其制备方法和应用，所述制备方法简单、快速；制得的纳米团簇可检测铁离子，检测亚硝酸根离子，并用于实际样品中如肉制品中NO₂^-的含量检测。

本发明提供的一种红色荧光的H⁺改性的金纳米团簇的制备方法，包括如下步骤：