[发明专利]一种卧式智能化固态发酵酿醋系统

权利要求书

1.一种卧式智能化固态发酵酿醋系统，其特征在于包括有通过线路、管道连接装置、阀门及相关的泵连接的罐体及动力系统、物料进出系统、控温系统、通风系统、微电脑控制系统和熏醋淋醋结构，其中所述的管道连接装置包括有旋转接头、缓震结构、换热管道进口、换热管道出口、气体进口、罐内换热列管、气体出口、气体分布器、液体物料进口和喷淋管，旋转接头设置在罐体右侧，罐体下端设置有缓震结构，换热管道进口设置于旋转接头右侧，携带换热水由旋转接头连接罐内换热列管；换热管道出口设置于旋转接头右侧，罐内换热列管由旋转接头连接换热管道出口，气体进口设置于旋转接头右侧，气体由旋转接头连接气体分布器，气体出口设置于罐体左侧，液体物料进口设置于旋转接头右侧，液体物料由旋转接头连接喷淋管；所述的熏醋淋醋结构包括有滤板与滤布、气体分布器、喷淋管、喷淋头、液体物料出口，滤板与滤布设置于出料口上部，距离出料口高度为所述罐体直径的1/5-1/4，滤板为罐体截面上向下凹陷的弧形板，滤板上开有纵截面为长方形滤孔，排布均匀，滤板上铺设滤布，使滤板与滤布下方隔绝固体物料；熏醋阶段，外源蒸汽通过所述气体分布器进入滤板与滤布下方，均匀熏蒸固体物料；淋醋阶段淋醋水由喷淋管经所述喷淋头喷洒于固体物料表面，浸泡、最后由液体物料出口流出。

2.根据权利要求1所述的卧式智能化固态发酵酿醋系统，其特征在于所述的罐体及动力系统包括有机架、罐体、至少一对托轮、至少一个加强板、一对驱动齿轮和一个驱动电机与减速机，罐体为轴线水平设置于机架上，加强板设置于所述罐体外壁，托轮设置于加强板上，罐体支座连接托轮，驱动齿轮由驱动电机与减速机驱动旋转。

3.根据权利要求1所述的卧式智能化固态发酵酿醋系统，其特征在于所述的控温系统包括有温度传感器、罐内换热列管、旋转接头、液体物料出口、板式换热器、离心泵和储料罐，温度传感器设置于罐体至少三个位点，同时还设置于储料罐下端，罐内换热管通过旋转接头连接外源换热水；若温度传感器监测长时间未能完成换热，物料将由液体物料出口流入储料罐，储料罐连接板式换热器，由离心泵抽取物料在储料罐与板式换热器间循环，通过监测设置于储料罐下端的温度传感器，当温度达到设定值，由离心泵抽取物料进入罐体内。

4.根据权利要求1所述的卧式智能化固态发酵酿醋系统，其特征在于所述的物料进出系统包括有固体料进口、固体料出口、螺旋输送机、液体料进口、液体料出口、离心泵、喷淋管、多个喷淋头、储料罐；固体料进口设置于罐体中部，螺旋输送机设置于罐体内上部，固体料出口设置于螺旋输送机尾部，喷淋管设置于罐体内中部，与液体料进口连接，喷淋管上设置多个喷淋头，液体料进口通过旋转接头与储料罐连接，液体料出口设置于罐体右下侧。

5.根据权利要求1所述的卧式智能化固态发酵酿醋系统，其特征在于所述的微电脑控制系统包括有温度传感器、氧浓度传感器、酸度传感器、酒精度传感器、管路开关、质量流量计、驱动电机与减速机开关、定位设备；微电脑控制系统控制箱关联操作包括驱动电机与减速机的启停、管路开关的开闭、质量流量计的开度、氧浓度、酸度、酒精度数据的监测以及定位设备的启停。

6.根据权利要求1所述的卧式智能化固态发酵酿醋系统，其特征在于所述的通风系统包括有气体换热器、质量流量计、气体分布器、气体出口，气体进口与气体换热器连接，经由质量流量计和旋转接头与气体分布器连接，气体出口设置于罐体左上方。