[发明专利]鲜天麻冻干饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201910289069.3 | 申请日： | 2019-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN110013012A | 公开（公告）日： | 2019-07-16 |
| 发明（设计）人： | 刘瑛;杨曙光;钟爱民 | 申请（专利权）人： | 四川赤健中药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10;A23L33/00;A23L3/44 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 628017 四川省广元*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鲜天麻 冻干 天麻 新鲜天麻 保质期 加工 制备 真空冷冻干燥 生产周期 打浆 避光保存 程序加工 方法适合 工艺生产 烘干处理 加工生产 生产操作 污染问题 原料加工 中试生产 工艺流程 常温下 干品 麻饼 蒸制 贮藏 生产成本 成型 清洗 冻结 药材 缓解 应用 运输 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种鲜天麻冻干饼的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
步骤1：清洗：挑选新鲜无腐烂的天麻块茎，常规法清洗去杂；
步骤2：蒸制：将清洗后的天麻蒸10-20分钟，冷却后去除天麻外皮切小块；
步骤3：打浆：将天麻块放入打浆机中，加水制成天麻浆料；
步骤4：成型：取天麻浆料平铺于成型模具初步定型制成饼坯；
步骤5：冻结：将饼坯放入-35℃至-60℃冰箱中进行冻结，冻结时间为2-6小时；
步骤6：真空冷冻干燥：将冻结后的饼坯置入真空冷冻干燥设备冻干仓内，在0℃以下脱水至干燥即成鲜天麻冻干饼；
步骤7：分装、包装。
2.根据权利要求1所述的一种鲜天麻冻干饼的制备方法，其特征在于：还包括在所述打浆步骤中加入大枣，大枣与鲜天麻的质量配比为1:20。
3.根据权利要求1所述的一种鲜天麻冻干饼的制备方法，其特征在于：还包括在所述打浆步骤中加入枸杞，枸杞与鲜天麻的质量配比为1:20。
4.根据权利要求1所述的一种鲜天麻冻干饼的制备方法，其特征在于：还包括在所述打浆步骤中加入桂圆肉，桂圆肉与鲜天麻的质量配比为1:20。
5.一种根据权利要求1所述方法制成的鲜天麻冻干饼。
6.一种根据权利要求2所述方法制成的鲜天麻冻干饼。
7.一种根据权利要求3所述方法制成的鲜天麻冻干饼。
8.一种根据权利要求4所述方法制成的鲜天麻冻干饼。
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