[发明专利]一种鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具

权利要求书

1.一种鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，包括刀体和刀把，所述刀体的后端设置有刀把，其特征在于，还包括钢针构件、刀片和耙子，所述刀把为后端开口的空腔结构，所述钢针构件插设于刀把开口处并与刀把可拆卸连接，所述刀片呈弯钩状结构，所述刀片可拆卸安装于刀体前端位置处，所述耙子呈锯齿状结构，所述耙子可拆卸安装于刀体顶端位置处。

2.根据权利要求1所述的鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，其特征在于，所述刀体的刀刃两端呈弧形状结构。

3.根据权利要求1所述的鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，其特征在于，所述钢针构件包括后盖体和垂直设置于后盖体内端面的钢针，所述后盖体为圆柱体状结构，所述后盖体侧面设置有磨刀结构，所述磨刀结构包括由两块磨刀石夹设形成的粗磨刀口、由两块磨刀石夹设形成的细磨刀口，所述粗磨刀口和细磨刀口均环设于后盖体的侧面。

4.根据权利要求3所述的鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，其特征在于，所述刀把内侧面后端设置有内螺纹，所述后盖体外侧面上设置有与内螺纹相匹配的外螺纹。

5.根据权利要求1所述的鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，其特征在于，所述刀体前端设置有用于与刀片卡接的第一卡槽，刀片背面设置有与第一卡槽相匹配的第一卡片，所述第一卡片插设并卡接于第一卡槽。

6.根据权利要求5所述的鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，其特征在于，所述第一卡槽底部设置有第一弹簧，所述第一弹簧下端与第一卡槽固定连接，所述第一弹簧的上端与第一卡片的底部相抵接，所述第一卡槽侧面上设置有第一按压机构，所述第一按压机构包括第一压块、第一卡接件和第一复位弹簧，所述第一卡槽侧面上设置有第一凹槽，所述第一卡接件通过转轴可转动安装在第一凹槽的侧面上，所述第一压块固定安装在第一卡接件下部背面上并贯穿刀体，所述第一压块的上部前表面固定设置有第一卡接块，所述第一卡片的侧面上设置有与第一卡接块相匹配的第一卡接槽，所述第一复位弹簧设置在第一卡接件上部背面上，所述第一复位弹簧的两端分别固定在第一卡接件的背面和第一凹槽的侧面上。

7.根据权利要求1所述的鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，其特征在于，所述刀片设置有与其配套的刀套。

8.根据权利要求1所述的鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，其特征在于，所述刀体顶端设置有用于与耙子卡接的第二卡槽，所述耙子背面设置有与第二卡槽相匹配的第二卡片，所述第二卡片插设并卡接于第二卡槽。

9.根据权利要求8所述的鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，其特征在于，所述第二卡槽底部设置有第二弹簧，所述第二弹簧下端与第二卡槽固定连接，所述第二弹簧的上端与第二卡片的底部相抵接，所述第二卡槽侧面上设置有第二按压机构，所述第二按压机构包括第二压块、第二卡接件和第二复位弹簧，第二卡槽侧面上设置有第二凹槽，所述第二卡接件通过转轴可转动安装在第二凹槽的侧面上，所述第二压块固定安装在第二卡接件下部背面上并贯穿刀体，所述第二压块的上部前表面固定设置有第二卡接块，所述第二卡片的侧面上设置有与第二卡接块相匹配的第二卡接槽，所述第二复位弹簧设置在第二卡接件上部背面上，所述第二复位弹簧的两端分别固定在第二卡接件的背面和第二凹槽的侧面上。

10.根据权利要求1所述的鱼类药物残留检测行业剔取鱼肉的专用刀具，其特征在于，所述耙子设置有与其配套的耙套。