[发明专利]一种鱼肉中氨基酸提取装置机提取方法

权利要求书

1.一种鱼肉中氨基酸提取装置，其组成包括：蒸煮箱、研磨机、发酵罐、超滤膜过滤器和纳滤膜分离装置，其特征是：所述的蒸煮箱、所述的研磨机、所述的发酵罐和所述的超滤膜过滤器可独立放置或固定到带有万向轮的架体上方进行整体固定，所述的蒸煮箱相邻放置有所述的研磨机，所述的研磨机相邻放置有所述的研磨机，所述的研磨机相邻放置有所述的发酵罐，所述的发酵罐相邻放置有所述的超滤膜过滤器，所述的超滤膜过滤器相邻放置有所述的纳滤膜分离装置，其中，所述的蒸煮箱为ZSX-51/52型红砖石灰爆裂蒸煮箱，所述的研磨机为不锈钢B3000大型研磨机，所述的超滤膜过滤器为HT型内压超滤膜过滤器。

2.根据权利要求1所述的鱼肉中氨基酸提取装置，其特征是：所述的蒸煮箱的箱体内部焊接有一圈矩形结构的挡板，所述的挡板的与所述的蒸煮箱的顶部距离为50mm，所述的挡板上放置有不锈钢金属过滤筐，所述的不锈钢金属过滤筐内放置有带提取的鱼肉，所述的不锈钢金属过滤筐的中间位置垂直固定有提杆，所述的提杆的顶部固定有圆板，所述的圆板、所述的提杆和所述的不锈钢金属过滤筐为一体结构。

3.根据权利要求2所述的鱼肉中氨基酸提取装置，其特征是：所述的金属过滤筐的底部放置在蒸煮架上，所述的蒸煮架的下方具有蛇型加热管，且所述的蒸煮架上开设有一组直径相同的蒸煮孔。

4.根据权利要求1所述的鱼肉中氨基酸提取装置，其特征是：所述的发酵罐采用夹层结构，所述的发酵罐的顶部设置有密封盖体，底部安装有支撑底座，所述的密封盖体的顶部安装有U型提手，所述的密封盖体上插入有进料管，且所述的进料管上方具有旋盖。

5.根据权利要求4所述的鱼肉中氨基酸提取装置，其特征是：所述的发酵罐的外侧罐体上设置有进水管和带有阀门的出水管，所述的夹层结构的下方设置有恒温加热棒，且所述的恒温加热棒通过导线与电源连接，所述的发酵罐的外侧罐体上设置有罐体液位窗和水温仪，且所述的夹层结构中注入清水。

6.根据权利要求1所述的鱼肉中氨基酸提取装置，其特征是：所述的超滤膜过滤器中的超滤膜选用中空纤维超滤膜或卷式超滤膜或平板超滤膜，且所述的超滤膜截留分离为5000-8000道尔顿。

7.根据权利要求1所述的鱼肉中氨基酸提取装置，其特征是：所述的纳滤膜分离装置采用卷式纳滤膜或管式纳滤膜，且纳滤膜的截留分子量为200-800道尔顿。

8.一种权利要求1-7之一所述的鱼肉中氨基酸提取装置的提取方法，其特征是：该方法包括如下步骤：

首先取3000克低值鱼类放入到蒸煮箱中的不锈钢金属过滤筐中，通过蒸煮箱对放入的低值鱼类进行高温蒸煮8-12分钟，当对蒸煮箱内的低值与煮熟消毒后，将蒸煮箱内的锈钢金属过滤筐取出，将蒸煮后的低值与放入到研磨机内，同时在研磨机中加入50-60度左右的热水，放入60-80克食盐，然后通过研磨机进行研磨，将低值鱼类研磨成浆液，然后将研磨后的浆液放入到发酵罐中，将发酵罐的进水管通入清水，通过发酵罐上的罐体也为窗观察发酵罐中的水位情况，当夹层结构达到水位要求时，对夹层结构中的恒温加热棒进行供电，使夹层结构中的水温始终保持在20-25摄氏度，然后放入鱼肉重量1％的预扩培好的发酵菌种，将密封盖体与发酵罐盖密封进行发酵，发酵时间为20-30天，期间没2-3天充分搅拌一次，取出发酵液过滤液，过滤液采用超滤膜过滤器进行选择性分离，得到含有丰富氨基酸的澄清液，超滤膜过滤器另外一个端口出来的浓缩液循环进入废水池进行进一步的微生物转化分解处理，经超滤膜过滤器过滤出来的澄清液直接进入纳滤膜分离装置提取氨基酸。