[发明专利]一种纸质包装专用杀菌锅

说明书

本发明公开了一种纸质包装专用杀菌锅，包括锅体、支腿、密封盖、固定封头、升温系统和降温循环系统，所述锅体底部安装有支腿，在锅体左端安装有可向上开启的密封盖，所述固定封头安装在锅体的右端，所述升温系统安装在锅体的底部，所述降温循环系统一部分安装在固定封头上，另一部分安装在锅体内，所述锅体顶部由左往右依次安装有压力表、排气阀、疏水阀和换气阀。本发明采用离心风机循环的方式，可加速杀菌前锅体内空气的排空速度，节省蒸汽能源啊，另外，本发明采用降温盘管的方式，对杀菌完成后的锅体内部进行降温，避免了物料与水接触从而出现变软泡烂的现象，能保证杀菌成品率，减少企业损失。

技术领域

本发明属于食品杀菌设备领域，具体说是一种纸质包装专用杀菌锅。

背景技术

现有的纸质包装物料在杀菌时，需要将锅体内的空气利用蒸汽置换出去，不仅排空速度慢，而且会浪费大量蒸汽能源，另外，现有的杀菌锅采用的降温方式为淋水降温，虽然降温时间的控制较为理想，但是容易出现包装与水接触后变软泡烂的现象，导致杀菌成品率降低，降低企业收益。

发明内容

本发明的目的便是提供一种纸质包装专用杀菌锅。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：一种纸质包装专用杀菌锅，包括锅体、支腿、密封盖、固定封头、升温系统和降温循环系统，所述锅体底部安装有支腿，在锅体左端安装有可向上开启的密封盖，所述固定封头安装在锅体的右端，所述升温系统安装在锅体的底部，所述降温循环系统一部分安装在固定封头上，另一部分安装在锅体内，所述锅体顶部由左往右依次安装有压力表、排气阀、疏水阀和换气阀。

作为优选，所述升温系统包括蒸汽分布管、蒸汽进管和蒸汽进口，所述蒸汽分布管安装在锅体底部，在蒸汽分布管的前端面中央位置安装有蒸汽进管，所述蒸汽进管外接位于锅体外壁上的蒸汽进口。

作为优选，所述降温循环系统包括离心风机、盲板、传动轴、离心风机挡风板、循环风道和降温盘管，在固定封头的外部通过盲板安装有离心风机，所述盲板通过螺栓固定安装在固定封头上，在离心风机头部安装有贯穿盲板和离心风机挡风板的传动轴，在离心风机挡风板的内侧及锅体的内侧壁上各安装有共安装有三组循环风道，在位于离心风机挡风板内侧的循环风道内，所述传动轴的头部安装有螺旋叶片，在位于锅体的内侧壁上的两组循环风道内各安装有一组降温盘管，在每组降温盘管的底部和顶部分别安装有冷却水进口和冷却水出口。

作为优选，所述蒸汽分布管的外壁上设有三排直径为5cm的散气孔，排与排之间圆心角呈45°，所述散气孔的横截面积是蒸汽进口横截面积的1.8倍。

作为优选，所述传动轴与离心风机连接处安装有轴承和三重密封圈。

作为优选，所述降温盘管呈Z型从上到下依次排列，通过钢板焊接固定在锅体内壁上。

由于采用上述技术方案，本发明的有益效果为：本发明采用离心风机循环的方式，可加速杀菌前锅体内空气的排空速度，节省蒸汽能源啊，另外，本发明采用降温盘管的方式，对杀菌完成后的锅体内部进行降温，避免了物料与水接触从而出现变软泡烂的现象，能保证杀菌成品率，减少企业损失。

附图说明

现结合附图对本发明做进一步说明。

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明气体循环原理示意图。

图3为本发明左视图。

图4为本发明降温盘管安装原理示意图。