[发明专利]一种无毒抗菌橡皮泥及其制备方法

权利要求书

1.一种无毒抗菌橡皮泥，其特征在于，由以下重量份的原料组成：粮食粉90-110份，淀粉20-30份, 水30-50份，食用色素0-5份，食用油5-10份，食用醋3-8份，壳聚糖2-8份，海藻酸钠3-8份。

2.根据权利要求书1所述的无毒抗菌橡皮泥，其特征在于，所用粮食粉为低筋小麦面粉、米粉或玉米粉。

3.根据权利要求书1所述的无毒抗菌橡皮泥，其特征在于，所用淀粉为小麦淀粉、玉米

淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的一种或多种的任意比例混合物。

4.根据权利要求书1所述的无毒抗菌橡皮泥，其特征在于，所用水为凉白开水,所用食用色素为天然食用色素。

5.根据权利要求书1所述的无毒抗菌橡皮泥，其特征在于，所用食用油为花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油、橄榄油、油茶籽油、棕榈油中的一种或多种的任意比例混合物。

6.根据权利要求书1所述的无毒抗菌橡皮泥，其特征在于，所用食醋为酿造醋或人工合成醋。

7.根据权利要求书6所述的酿造醋，其特征在于，所用酿造醋为淡色或白色的未添加食盐的米醋、酒醋或果醋。

8.根据权利要求书6所述的人工合成醋，其特征在于，所用人工合成醋为无盐白醋。

9.根据权利要求书1所述的无毒抗菌橡皮泥，其特征在于，所用壳聚糖为食品级壳聚糖。

10.一种权利要求1～10任一所述无毒抗菌橡皮泥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按照权利要求1～10任一项所述无毒抗菌橡皮泥的原料组成分别称取粮食粉，淀粉, 水，食用色素，食用油，食用醋，壳聚糖，海藻酸钠；

（2）将粮食粉、淀粉、海藻酸钠分别过400目筛子，充分搅拌混合均匀，备用；

（3）将食用油滴加入步骤（2）中所得粉状混合物中，边滴加边搅拌，使其混合均匀；

（4）取一半质量凉白开水，加入食用醋，混合均匀后，缓慢加入壳聚糖，充分溶解，得壳聚糖溶液，备用；

（5）取一半质量凉白开水快速搅拌，将步骤（2）中所得混合物慢慢加入经搅拌而产生的涡流里，充分混合；

（6）在步骤（5）中所得混合物中边搅拌边持续缓慢加入步骤（4）中所制备的壳聚糖溶液，充分搅拌至混合均匀，得无毒抗菌橡皮泥。