[发明专利]一种多功能烘烤设备

说明书

本发明提供一种多功能烘烤设备，所述烘烤设备的箱体包括控制面板和加热部，所述控制面板安装在所述箱体内，所述加热部包括隔层和加热元件；所述隔层设置在所述箱体内壁六个表面上，至少两个所述内壁处的所述隔层内具有所述加热元件，所述加热元件分别与所述控制面板相连，所述加热元件采用柔性加热材料制成，所述控制面板控制所述箱体内一面或多面的所述加热元件加热所述箱体内腔。本发明加热速度快、无需预热、食物受热均匀，热电转换率高，可满足不同条件的烹饪需求。

技术领域

本发明涉及厨用电器领域，具体涉及一种多功能烘烤设备。

背景技术

目前，电烤箱在人们日常生活中得到了越来越广泛的应用，电烤箱通常包括箱体、电加热元件、调温器、定时器及功率调节开关等，电烤箱通过内部的电加热元件发出的辐射热对食物进行烘烤。传统的电烤箱中电加热元件主要为电阻丝加热管，通常设置在箱体内左右两侧面或者箱体内上下面上，其需先对箱体内进行预热，再将热量辐射到食物上，实现从外到内烘烤，且所有过程都在密闭的空间中进行，但受加热方式的限制，其存在加热时食物受热不均、齿轮机械转动噪声大、加热速度低、加热管冷却慢、热效低、加热时间长等问题。

而其他的家用烹调用炉，如常见的微波炉、光波炉，，也可实现对食物的烹饪，但使用过程中存在一定的局限性。微波炉是利用磁控管产生高频率的微波，再利用微波促使食物中的水分子做高速运动，通过水分子间的相互摩擦碰撞而产生热量，加热方式是从内到外加热，但受加热方式的限制，微波炉不能对金属类器皿或密封的食物进行加热；光波炉主要是利用光波管(卤素管)通电后产生高温作为发热体，表面还有石英玻璃覆盖，有相当一部分电能转化成了无热效应的可见光，热效率低至60％。

发明内容

为解决上述背景技术中存在的问题，本发明提供一种多功能烘烤设备，该烘烤设备利用柔性加热材料制成的加热元件烹饪食物，加热速度快，无需预热，且能提供360°全方位均匀加热。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种多功能烘烤设备，其特征在于，所述烘烤设备的箱体包括控制面板和加热部，所述控制面板安装在所述箱体内，所述加热部包括隔层和加热元件；

所述隔层设置在所述箱体内壁六个表面上，至少两个所述内壁处的所述隔层内具有所述加热元件，所述加热元件分别与所述控制面板相连，所述加热元件采用柔性加热材料制成，所述控制面板控制所述箱体内一面或多面的所述加热元件加热所述箱体内腔。

进一步地，所述加热元件包括耐高温纤维层和包覆在耐高温纤维层外的微晶石墨层，优选地，所述柔性加热材料为在耐高温纤维上直接生长的微晶石墨或碳基柔性加热材料。

进一步地，所述碳基柔性加热材料为碳纤维加热材料、石墨烯加热材料或石墨烯纤维。

进一步地，所述加热部还包括温度传感器，所述温度传感器设置在所述加热元件内，与所述控制面板相连；所述温度传感器检测所述加热元件的实时加热温度，并将所述温度信息传输至所述控制面板，所述控制面板根据所述温度信息控制所述加热元件是否加热。

进一步地，所述隔层由隔热反射层和散热保护层共同形成；所述隔热反射层紧贴设置在所述箱体内壁表面上。

进一步地，所述隔热反射层由隔热材料和反射材料双层合成，所述隔热材料位于所述隔热反射层内层，所述反射材料位于隔热反射层外层，紧贴所述箱体内壁。

进一步地，所述隔热材料为隔热铝箔或锡箔，或耐高温、防火、不燃的矿物纤维材料，或不燃、防火的无机矿物类材料。

进一步地，所述反射材料为铝箔、银浆反射涂料、铝银浆反射涂料或陶瓷纤维。

进一步地，所述烘烤设备还包括蒸汽装置，所述箱体内壁上具有注水口，所述蒸汽装置通过所述注水口将水送入所述箱体内，在高温度所述箱体内壁的作用下，水气化形成水蒸汽，加热食物。