[发明专利]一种以南极磷虾粉为原料提取小分子肽的方法

权利要求书

1.一种以南极磷虾粉为原料提取小分子肽的方法，其特征在于，所述方法按照以下步骤进行：

步骤S1，取南极磷虾粉于提取罐中，再加入南极磷虾粉体积的2～3倍纯净水，升温至90～98℃，持续提取3ｈ，过程中搅拌桨持续搅拌；

步骤S2，上述步骤S1提取完成后，关闭加热、保持搅拌桨继续工作，待提取罐降温至55～60℃后，按顺序依次向提取罐内加入第一酶制剂、第二酶制剂、第三酶制剂，反应结束后，将提取罐升温至90～98℃，保持30min，将酶灭活得到酶剪切液；

步骤S3，将步骤S2中所得酶剪切液与南极磷虾粉渣进行固液分离，再按步骤S2将南极磷虾粉渣进行二次酶解；

步骤S4，将上述步骤S3中固液分离所得酶剪切液与二次酶解所得酶剪切液进行混合，再加入南极磷虾粉含量的0.05%～0.1%的钙盐进行脱氟处理，使得氟离子沉降经沉淀后分离去除，得酶解液；

步骤S5，将提取罐降温至50～60℃，进行脱味脱色处理；将板框过滤机用硅藻土进行预涂，在上述步骤S4所得酶解液中加入南极磷虾粉含量的3%的活性炭混合搅拌0.5h，再加压经过板框过滤机，直至滤液呈黄色澄清透明液体；

步骤S6，将上述步骤S5所得的黄色澄清透明液体采用复合管式膜进行一定分子量的溶质和溶剂分离；

步骤S7，将步骤S6中分离得到的溶剂采用纳滤膜进行150～1000Dal有机小分子的分离；

步骤S8，利用双效浓缩器减压升温，将上述步骤S7中分离出的滤液浓缩到可溶性固形物含量达40～60%，得到浓缩滤液；

步骤S9，将上述步骤S8中所述的浓缩滤液进行离心喷雾干燥，制得小分子肽。

2.根据权利要求1所述的一种以南极磷虾粉为原料提取小分子肽的方法，其特征在于，所述步骤S2中的第一酶制剂和第二酶制剂为蛋白内切酶，第三酶制剂为蛋白外切酶。

3.根据权利要求1-2任一项所述的一种以南极磷虾粉为原料提取小分子肽的方法，其特征在于，所述第一酶制剂重量为南极磷虾粉重量的0.1%，所述第二酶制剂重量为南极磷虾粉重量的0.3%，所述第三酶制剂重量为南极磷虾粉重量的0.05%。

4.根据权利要求1-2任一项所述的一种以南极磷虾粉为原料提取小分子肽的方法，其特征在于，向提取罐中加入第一酶制剂并搅拌15min后，再加入第二酶制剂进行剪切3h，再加入第三酶制剂进行剪切2h。

5.根据权利要求1-2任一项所述的一种以南极磷虾粉为原料提取小分子肽的方法，其特征在于，所述第一酶制剂为中性蛋白酶，所述第二酶制剂为碱性蛋白酶，所述第三酶制剂为风味酶。

6.根据权利要求1所述的一种以南极磷虾粉为原料提取小分子肽的方法，其特征在于，所述步骤S9中所述离心喷雾干燥控制进料口温度为160～190℃、出风口温度为90～100℃以及进料速率为100～300r/min。

7.根据权利要求1所述的一种以南极磷虾粉为原料提取小分子肽的方法，其特征在于，所述步骤S6中进膜压力为1.6～1.7/Bar，出膜压力为0.8～1.0 Bar，浓液流量为300～400LPM，清液流量为70～90LPM。

8.根据权利要求1所述的一种以南极磷虾粉为原料提取小分子肽的方法，其特征在于，所述步骤S7中进膜压力为10～20Bar,出膜压力为10～20Bar,开始前5分钟时浓液流量为20～40LPM，清液流量＞100LPM，过滤器压力为0.35MPA。