[发明专利]一种益气补血的当归药膳及其制备方法在审
| 申请号： | 201910313767.2 | 申请日： | 2019-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN109924496A | 公开（公告）日： | 2019-06-25 |
| 发明（设计）人： | 魏世文;方朝晖;蔡秀兰;倪宁;章凯瑜;胡永威;谢静;吴袁元;林逸轩;吴迪;尹昀东;赵媛媛 | 申请（专利权）人： | 安徽神农素食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L19/00;A23L31/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 230601 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 当归 冬笋 益气补血 面筋 维生素 制备 香菇 药膳 低脂肪 芹菜 氨基酸 高蛋白 番茄 补血 糖类 产业化生产 矿物质元素 肠道蠕动 调经止痛 食用方便 低热 芹菜泥 有机酸 降压 心血管 低糖 活血 平肝 贫血 蛋白质 心脏病 搭配 复合 消化 | ||
1.一种益气补血的当归药膳，其特征在于，所述药膳包括如下重量份数比的原料：当归8-12份、面筋300-500份、香菇60-90份、冬笋60-90份、番茄120-200份、芹菜泥44-56份。
2.根据权利要求1所述的益气补血的当归药膳，其特征在于，所述药膳各原料重量份数比为：当归9-11份、面筋350-450份、香菇70-80份、冬笋70-80份、番茄140-180份、芹菜泥48-52份。
3.根据权利要求1所述的益气补血的当归药膳，其特征在于，所述药膳各原料重量份数比为：当归10份、面筋400份、香菇75份、冬笋75份、番茄160份、芹菜泥50份。
4.一种益气补血的当归药膳的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）取当归除去杂质和须根，将其按直径分为主根和支根，并分别将其用清水洗润，之后取出晾晒至外表微干不粘手，斜切成2-3mm厚的切片，40-50℃下烘干后粉碎备用；
（2）将香菇、冬笋、番茄加清水浸泡20-30分钟，再放入砂锅中，加入5-8倍质量的清水，大火煮沸30-40分钟，再向其中加入面筋，继续煮沸15-25分钟，之后降温至70-80℃；
（3）将步骤1所得当归粉和芹菜泥依次加入步骤2的砂锅中，文火炖煮30-60分钟，冷却后即得本发明药膳。
5.根据权利要求4所述的益气补血的当归药膳的制备方法，其特征在于，所述步骤1中主根直径为1.5-4厘米，支根直径为0.2-1.5厘米。
6.根据权利要求4所述的益气补血的当归药膳的制备方法，其特征在于，所述步骤1中主根洗润时间为5-6小时，支根洗润时间为1-3小时。
7.根据权利要求4所述的益气补血的当归药膳的制备方法，其特征在于，所述步骤1中洗润过程至当归根的含水量达到25-35%即可。
8.根据权利要求4所述的益气补血的当归药膳的制备方法，其特征在于，所述步骤2中香菇、冬笋、番茄在放入砂锅前分别切碎。
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