[发明专利]一种芦笋保健饮品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种芦笋保健饮品及其制备方法，该芦笋保健饮品由以下原料制备而得：芦笋、红茶、牛蒡子、葛根、钩藤、竹茹、灵芝、黄精、玉竹、甘草、乌梅和木糖醇，该芦笋保健饮品的制备方法为：中草药提取液的制备；芦笋汁的制备；将中草药提取液、芦笋汁和木糖醇置于蒸煮锅内进行蒸煮熟化，杀菌，冷却，灌瓶分装，即得芦笋保健饮品；本发明所制备的芦笋保健饮品芳香浓郁、口感清爽，含有人体需要的多种营养成分，能够增强体质，改善睡眠，抗焦虑、舒缓压力，降低高血压、高血脂，促进新城代谢，保质期长，更有利于人体保健，适用于老、中、青、幼饮用，该芦笋保健饮品的原料廉价易得，制备工艺简单。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种芦笋保健饮品及其制备方法。

背景技术

近几年饮料工业发展迅速，饮料花色品种繁多，随着人们生活水平的提高，消费观念日趋成熟，消费者对饮料的需求也不断升级，“能解渴、口感好”已经无法满足消费者。不仅能解渴，还要有营养；不仅是时尚，还要更健康。以挖掘传统食品为基础开发出的，能满足消费者健康需求的药食同源植物饮料在未来将迎来一个蓬勃的大发展时期。

芦笋，学名石刁柏，是百合科天门冬属多年生宿根草本植物，原产于地中海，现在我国有大面积种植。称其芦笋是因为主要供食用的嫩茎像芦苇的嫩茎和竹笋，芦笋以其较高的营养价值、药用价值，深受人们的喜爱，成为国际流行的高档保健蔬菜。芦笋嫩茎可鲜食和加工，根可入药，其味芳香鲜美，柔软可口，能增进食欲，帮助消化；芦笋中含有丰富的钾离子，对癌症及心脏病的防治有重要作用，芦笋富含多种维生素和氨基酸及硒、钼、锰等微量元素，能调节人体机体代谢和增强免疫能力，对高血压、心脏病和癌症的预防和治疗有特殊的药理作用，常食有抗疲劳、延年益寿的作用。另外，芦笋含有皂角甙类、黄酮类等多种生物活性成分，具有抗衰老等多种生物学功能，被列为世界“十大名菜之一”和“第一抗癌果蔬”。

近年来，芦笋加工有了较快的发展，速冻芦笋、芦笋罐头、芦笋酒相继问世，芦笋汁的生产工艺也有了一定的进展，市场相继出现了芦笋调配汁，芦笋浊汁等。随着人们生活水平的提高，消费观念日趋成熟，消费者对饮料的需求也不断升级，“能解渴、口感好”已经无法满足消费者。不仅能解渴，还要有营养；不仅是时尚，还要更健康，因此迫切需要开发研制不仅解渴、口感好，而且营养、健康的芦笋保健饮品，使芦笋得到进一步的开发。

发明内容

本发明的目的在于提供一种芦笋保健饮品及其制备方法，以解决现有技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种芦笋保健饮品，该芦笋保健饮品由以下重量份数的原料制备而得：芦笋30-50份、红茶10-20份、牛蒡子5-15份、葛根5-15份、钩藤5-10份、竹茹5-10份、灵芝10-20份、黄精5-10份、玉竹5-10份、甘草10-15份、乌梅10-15份和木糖醇5-15份。

作为优化，一种芦笋保健饮品，该芦笋保健饮品由以下重量份数的原料制备而得：芦笋35-45份、红茶12-18份、牛蒡子8-12份、葛根8-12份、钩藤6-9份、竹茹6-9份、灵芝12-18份、黄精6-9份、玉竹6-9份、甘草11-14份、乌梅11-14份和木糖醇8-12份。

作为优化，一种芦笋保健饮品，该芦笋保健饮品由以下重量份数的原料制备而得：芦笋40份、红茶15份、牛蒡子10份、葛根10份、钩藤8份、竹茹8份、灵芝15份、黄精8份、玉竹8份、甘草12份、乌梅12份和木糖醇10份。

作为优化，灵芝为赤灵芝。

一种芦笋保健饮品的制备方法，该芦笋保健饮品的制备方法包括以下步骤：

(1)中草药提取液的制备；

(2)芦笋汁的制备；

(3)将步骤(1)所制得的中草药提取液、步骤(2)所制得的芦笋汁和木糖醇置于蒸煮锅内进行蒸煮熟化，杀菌，冷却，灌瓶分装，即得芦笋保健饮品。