[发明专利]一种苜蓿青贮剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种苜蓿青贮剂及其制备方法，该苜蓿青贮剂包括以下质量份数的组分：植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)4.5份、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)3份、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)2.5份、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)2.5份、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)2份、凝结芽孢杆菌(Bacilluscoagulans)1.5份、纤维素酶1份。本发明通过筛选高性能乳酸菌，针对苜蓿营养成分特性，进行科学配伍，成功研制出一种苜蓿青贮剂，能在正常的青贮管理生产条件下，实现快速降低苜蓿青贮原料的pH值，抑制乙酸菌、酵母菌、肠杆菌、梭菌、芽胞杆菌、霉菌和李氏杆菌等杂菌，生产出高价值的优质苜蓿青贮饲料。

技术领域

本发明涉及一种苜蓿青贮剂及其制备方法。

背景技术

苜蓿是豆科多年生草本植物，蛋白含量较高，可消化纤维丰富，适口性好，是优质的蛋白类饲料，目前是国内外栽培面积较大的牧草之一。因规模化生产的需求，苜蓿需要通过青贮来减少蛋白等营养成分的流失，保持其青绿特性。但苜蓿的可溶性碳水化合物含量较低，与玉米、禾本科牧草等相比，青贮发酵速度较慢，pH值的下降速度也较慢，所以常规发酵很难达到最佳发酵状态，属于难青贮的豆科牧草。

苜蓿青贮管理需注意以下几点：1.最佳刈割时间；2.切割长度；3.干物质含量；4.青贮料入窖压实；5.密封。然而，青贮管理过程中虽贯彻了以上几点，青贮品质仍会差，或者可能会失败，主要原因是随着环境污染，植物中自然附生的乳酸菌种类和数量在减少，杂菌和腐败菌在增多，有针对性的乳酸菌含量比较低，无法快速发酵苜蓿青贮原料中的糖分，生成乳酸，快速降低pH值，以抑制其它杂菌的生长繁殖。

发明内容

为了克服上述缺陷，本发明提供了一种苜蓿青贮剂及其制备方法，能在良好的青贮管理措施的基础上，提升苜蓿青贮品质，减少青贮失败率。

本发明的有益效果是：本发明通过筛选高性能乳酸菌，针对苜蓿营养成分特性，进行科学配伍，成功研制出一种苜蓿青贮剂，能在正常的青贮管理生产条件下，实现快速降低苜蓿青贮原料的pH值，抑制乙酸菌、酵母菌、肠杆菌、梭菌、芽胞杆菌、霉菌和李氏杆菌等杂菌，生产出高价值的优质苜蓿青贮饲料。

具体实施方式

一种苜蓿青贮剂，包括以下质量份数的组分：植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)4.5份、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)3份、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)2.5份、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)2.5份、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)2份、凝结芽孢杆菌(Bacilluscoagulans)1.5份、纤维素酶1份。

上述苜蓿青贮剂的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，培养基制作：

A培养基的制作：首先，将酪蛋白胨4.5份、牛肉膏4份、酵母粉2份、葡萄糖1份、乙酸钠1份、轻质碳酸钙2份、柠檬酸铵0.4份、吐温80 0.2份、氯化钾0.1份、硫酸镁0.1份、硫酸锰0.1份、蒸馏水100份，加热至70℃，搅拌使各原料溶解；再以123℃灭菌20分钟后，将温度降至37℃，获得灭菌的A培养基；

B培养基的制作：首先，将蛋白胨1.5份、葡萄糖4份、酵母膏2份、磷酸氢二钾0.02份、硫酸锰0.02份、氯化钠0.01份、蒸馏水75份，加热至70℃，搅拌使各原料溶解；然后，以20％氢氧化钠溶液调pH值至7.0，完成配料；再以123℃灭菌20分钟，温度冷却至37℃，获得灭菌的B培养基；

步骤2，菌种的活化及扩大培养：