[发明专利]一种长期抗菌保鲜可食性涂膜液的制备方法

权利要求书

1.一种长期抗菌保鲜可食性涂膜液的制备方法，其特征在于，具体制备步骤为：

（1）将卡拉胶、羧甲基纤维素、干酪素加入去离子水中，在40~50℃的水浴条件下以300~400r/min转速搅拌2~4h，得混合液；

（2）将甘油和聚乙二醇混合后加入混合液中，在60~80℃的水浴条件下以400~500r/min转速搅拌20~30min，保温，得机理液；

（3）将茶多酚浸提液、姜黄素浸提液加入机理液中，在60~80℃的水浴条件下以300~400r/min转速搅拌20~30min，静置1~2h，得长期抗菌保鲜可食性涂膜液。

2.根据权利要求1所述的一种长期抗菌保鲜可食性涂膜液的制备方法，其特征在于，所述的卡拉胶、羧甲基纤维素、干酪素、聚乙二醇、甘油、茶多酚浸提液、姜黄素浸提液、去离子水的重量份为10~20份卡拉胶、30~40份羧甲基纤维素、10~20份干酪素、5~10份聚乙二醇、5~10份甘油、40~60份茶多酚浸提液、20~30份姜黄素浸提液、60~80份去离子水。

3.根据权利要求1所述的一种长期抗菌保鲜可食性涂膜液的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述的姜黄素浸提液的具体制备步骤为：

将姜黄置于研磨机中，常温下研磨20~30min，过60~80目筛，得姜黄粉末，

（1）将磷酸氢二钾、柠檬酸加入去离子水中，常温下以150~200r/min转速搅拌10~15min，得缓冲溶液；

（2）将纤维素酶、果胶酶加入缓冲溶液中，常温下以200~240r/min转速搅拌10~15min，再置于0~4℃的冰箱中静置2~4h，得酶溶液；

（3）将姜黄粉末加入酶溶液中，置于恒温水浴振荡器中，在45~55℃的条件下震荡酶解30~40min，得酶解的姜黄溶液；

（4）将无水乙醇加入酶解的姜黄溶液中，放置于超声波清洗器中，在200~250W、40~60℃的条件下超声震荡40~50min，再置于离心中，常温下以 3500~4000r/min转速离心10~15min，得姜黄素浸提液。

4.根据权利要求3所述的一种长期抗菌保鲜可食性涂膜液的制备方法，其特征在于，所述的姜黄粉末、纤维素酶、果胶酶、磷酸氢二钾、柠檬酸、无水乙醇、去离子水的重量份为40~50份姜黄粉末、0.1~0.3份纤维素酶、0.1~0.3份果胶酶、6~8份磷酸氢二钾、10~12份柠檬酸、60~80份无水乙醇、100~120份去离子水。

5.根据权利要求3所述的一种长期抗菌保鲜可食性涂膜液的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述的姜黄粉末的具体制备步骤为：

将姜黄置于研磨机中，常温下研磨20~30min，过60~80目筛，得姜黄粉末。

6.根据权利要求1所述的一种长期抗菌保鲜可食性涂膜液的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述的茶多酚浸提液的具体制备步骤为：

（1）将处理的绿茶茶粉加入去离子水中，常温下以150~200r/min转速搅拌10~15min，得茶粉混合液；

（2）调节茶粉混合液的pH至5~6，再置于55~65℃的水浴条件下，以300~400r/min转速搅拌2~4h，再置于超声波清洗机中，在200~250W、40~50℃的条件下超声震荡15~20min，得混合液；

（3）将混合液置于离心机中，常温下以3000~3500r/min转速离心10~15min，取上层清液，得茶多酚浸提液。

7.根据权利要求6所述的一种长期抗菌保鲜可食性涂膜液的制备方法，其特征在于，所述的处理的绿茶茶粉、去离子水的重量份为40~50份处理的绿茶茶粉、120~150份去离子水。

8.根据权利要求6所述的一种长期抗菌保鲜可食性涂膜液的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述的pH调节采用的是量浓度1%的醋酸溶液。