[发明专利]一种保健酒的生产配方以及制备方法

说明书

一种保健酒的生产配方，配方包括蒸馏酒和中药原料，蒸馏酒采用小麦、玉米、高粱、黑米稻、荞麦、燕麦、青稞、地瓜干制备而得，中药原料包括人参、鹿茸、当归、枸杞、大枣、龟板、女贞子、灵芝、蜂蜜、葛根、黄精、黄芪、冬虫夏草、龙眼肉、杜仲、丹参、川芎、熟地黄、冰糖、鹿鞭。一种保健酒的制备方法，包括三个步骤。本发明蒸馏酒全部材料不含对人体有害的物质，能保证制得成品的质量以及药效。采用对人体无害无毒副作用的各种中药原料加上蒸馏酒泡制而得的成品，饮用方便，酒精度变偏低，口味香甜，老少皆宜，饮用后能对身体起到保健功效，能明显提高人体免疫力，增强新陈代谢机制、提高人体活力。

技术领域

本发明涉及保健酒制作配方以及制作方法领域，特别是一种保健酒的生产配方以及制备方法。

背景技术

随着社会的发展，竞争越来越大，人们生活节奏的加快、工作压力的增大，都会让人们身体健康面临各种各样巨大挑战。对人身体具有保健和调养作用的保健酒由于服用方便，因此较受人们的欢迎。保健酒饮用后，针对相应人群能对身体起到一定的保健功效，能提高人身体的免疫力和消除疲劳。

目前市面上的保健酒由于组成成分单一，存在着保健功能不全面的缺点，人们饮用后，保健效果低。因此，基于上述，提供一种采用具有对人体能起到好的保健作用的多组成配方药材，制备出能对人体起到好的保健作用的保健酒生产配方以及制备方法显得尤为必要。

发明内容

为了克服现有保健酒因配方单一，保健效果较差的弊端，本发明提供了采用多种对人体健康有益的中药原料配比为伍，多种原料经不对人体有害的蒸馏酒泡制而成，制得的成品饮用方便，饮用后能对身体起到保健功效，并提高人身体免疫力和消除疲劳的一种保健酒的生产配方以及制备方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种保健酒的生产配方，其特征在于配方包括蒸馏酒和中药原料，蒸馏酒采用小麦、玉米、高梁、黑米稻、荞麦、燕麦、青稞、地瓜干制备而得，中药原料包括人参、鹿茸、当归、枸杞、大枣、龟板、女贞子、灵芝、蜂蜜、葛根、黄精、黄芪、冬虫夏草、龙眼肉、杜仲、丹参、川芎、熟地黄、冰糖、鹿鞭。

所述蒸馏酒中，各组成比例如下，小麦20%-30%、玉米15%-20%、高梁8-%15%、黑米稻4%-8%、荞麦5%-10%、燕麦1%-3%、青稞2%-4%、地瓜干5%-10%。

所述中药原料中，每份组成如下：人参15-45克、鹿茸35-60克、当归40-55克、枸杞60-120克、大枣80-135克、龟板20-42克、女贞子15-46克、灵芝40-78克、蜂蜜100-154克、葛根7-21克、黄精35-76克、黄芪17-48克、冬虫夏草27-46克、龙眼肉47-72克、杜仲38-56克、丹参4-23克、川芎13-29克、熟地黄11-34克、冰糖60-135克、鹿鞭10-34克。

一种保健酒的制备方法，其特征在于包括三个步骤，步骤一：蒸馏酒制作；步骤二：中药原料加工后加入蒸馏酒泡制；步骤三：酒过滤后得到成品。

所述步骤一中，蒸馏酒制作前，先将小麦、玉米、高梁、黑米稻、荞麦、燕麦、青稞、地瓜干清杂后，然后将小麦、玉米、高梁、黑米稻、荞麦、燕麦、青稞、地瓜干混合，将上述原料装入容器内，在上述原料内加入总重量的1.5倍的清水，调均并浸泡8小时，过程中每间隔一定时间搅拌，保证原料充分吸水，然后加入酒曲调匀并密封，待其发酵7-8天。

所述步骤一中，各原料水浸泡发酵7-8天后，采用制酒工艺中蒸馏工艺将发酵后原料蒸溜出酒精浓度为10-50%的原酒酒液，从而得到蒸馏酒成品。