[发明专利]空腔食物包点

权利要求书

1.一种制作空腔包点的方法，包括：

通过管子将空气供应到一部分面团中以产生气袋；

烹制所述一部分面团以制作至少部分烹制过的包点；以及

将所述包点切割成至少具有第一空腔的第一块和具有第二空腔的第二块，其中所述第一空腔和第二空腔中的每一个至少部分由所述气袋形成。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述一部分面团按重量计算包括至少2%的油。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，供应空气的步骤包括将空气供应给气球。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，供应空气的步骤包括将空气供应给除气球之外的可膨胀物体。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，供应空气的步骤包括在不使用任何另外的气球或其他可膨胀物体的情形下，将空气直接供应到所述一部分面团内以产生所述气袋。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括使用压缩机压缩环境大气空气以用于供应空气的步骤。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述气袋具有至少2：1的偏心率。

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述气袋具有至少100 cm²的体积。

9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述气袋的体积为包括所述气袋在内的所述包点的体积的至少40％。

10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，供应空气的步骤完全在烹制步骤之前进行。

11.如权利要求1所述的方法，其特征在于，供应空气的步骤至少部分地在烹制步骤期间进行。

12.如权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括在将空气供应到所述一部分面团中的步骤之前，将所述一部分面团放置在可膨胀模具中。

13.如权利要求12所述的方法，其特征在于，还包括使用处理器操作至少第一臂部以控制所述模具的膨胀。

14.如权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括在烹制步骤开始之后移除所述管子。

15.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一空腔的体积是所述第二空腔的至少两倍。

16.一种制作空腔包点的方法，包括：

将气球放置到一部分面团中；

给气球充气；

烹制所述一部分面团以制作至少部分烹制过的包点；

让所述气球放气，从所述包点中移除所述气球；以及

将所述包点切割成至少具有第一空腔的第一块和具有第二空腔的第二块。

17.一种用于烹制至少第一和第二部分面团的装置，包括：

空气源；

第一模具和第二模具；

第一管子在流体上耦合到所述空气源，以将空气供应到所述第一模具中；

第二管子在流体上耦合到所述空气源，以将空气供应到所述第二模具中；

热源，其配置为在所述第一模具和所述第二模具内提供面团烹制温度。

18.如权利要求17所述的装置，其特征在于，还包括至少第一臂部，所述第一臂控制所述第一模具的体积。

19.如权利要求17所述的装置，其特征在于，还包括：

容纳所述第一模具的第一腔体；

容纳所述第二模具的第二腔体；

所述第二腔体堆叠在所述第一腔体的顶部。

20.如权利要求19所述的装置，其特征在于，所述热源位于所述第一腔体和所述第二腔体的下方。