[发明专利]一种点茶茶粉及其在茶饮茶食中的应用在审
| 申请号： | 201910329191.9 | 申请日： | 2019-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN109874894A | 公开（公告）日： | 2019-06-14 |
| 发明（设计）人： | 宋联可 | 申请（专利权）人： | 宋联可 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23C9/152;A23C9/13;A23C11/10;A23L33/10;A23G3/36;A23G3/48;C12C5/00;A21D13/80;A21D13/60;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36;A |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘迪 |
| 地址： | 212000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茶粉 饮茶 茶叶 茶饮 应用 内毒素 人体吸收 泡茶 微量元素 矿物质 氨基酸 防癌 降压 降脂 解渴 毛尖 排出 去除 喝茶 异味 口味 牡丹 饮用 局限 补充 | ||
1.一种点茶茶粉，其特征在于，包括下述重量份的原料：福鼎寿眉50－70份、福鼎白牡丹30－50份、金山翠芽和/或都匀毛尖10－20份。
2.权利要求1所述点茶茶粉在茶饮中的应用。
3.权利要求1所述点茶茶粉在茶食中的应用。
4.根据权利要求2所述点茶茶粉在茶饮中的应用，其特征在于，所述点茶茶粉在点茶鸡尾酒中的应用。
5.根据权利要求4所述点茶茶粉在茶饮中的应用，其特征在于，所述点茶鸡尾酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将所述点茶茶粉加入温水中，并混合搅拌均匀；
(2)向步骤(1)所得混合液中依次加入柠檬汁、蜂蜜、冰块并混合搅拌均匀；再依次加入啤酒或雪碧、柠檬片，得点茶鸡尾酒。
6.根据权利要求5所述点茶茶粉在茶饮中的应用，其特征在于，步骤(1)中，所述温水的温度为30－50℃，所加点茶茶粉与温水的重量比为1：5。
7.根据权利要求5所述点茶茶粉在茶饮中的应用，其特征在于，步骤(2)中，所加柠檬汁、蜂蜜、啤酒或雪碧与所加茶粉的重量比为：3：3：2：2。
8.根据权利要求3所述点茶茶粉在茶食中的应用，其特征在于，所述点茶茶粉在点茶软糕中的应用。
9.根据权利要求8所述点茶茶粉在茶食中的应用，其特征在于，所述点茶软糕的制备方法，包括以下步骤：
(1)将鱼胶粉加入水中浸泡，并混合搅拌均匀，然后蒸煮得鱼胶浆备用；
(2)向开水中加入冰糖，搅拌至冰糖熔化，再依次加入茶粉、鱼胶浆混合搅拌均匀，然后加入奶，搅拌均匀并冷冻3－6h，得点茶软糕。
10.根据权利要求9所述点茶茶粉在茶食中的应用，其特征在于，步骤(1)中，所述鱼胶粉与水的重量比为1：15－25；步骤(2)中，所加冰糖与开水的重量比为：1：2.5－3；所加冰糖与茶粉、鱼胶粉、奶的重量比为：6－8：1：2－3：43－46。
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