[发明专利]一种乳明串珠菌的应用在审
| 申请号： | 201910329509.3 | 申请日： | 2019-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN110024849A | 公开（公告）日： | 2019-07-19 |
| 发明（设计）人： | 张莹;郭旭生;方响;柯文灿;郭伟;毕思思 | 申请（专利权）人： | 兰州大学 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 丁彦峰;孙进华 |
| 地址： | 730000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 乳明串珠菌 酵母菌 需氧菌 霉菌 大肠 细菌 应用 次生代谢产物 胞外多糖 保鲜效果 高效抑制 果蔬表面 人体健康 人体生物 保藏 果蔬 活化 降解 高产 消化 | ||
【权利要求书】：
1.一种乳明串珠菌的应用，其特征在于，所述乳明串珠菌在抑制嗜溫需氧菌、酵母菌和霉菌以及大肠型细菌中的应用，所述乳明串珠菌保藏编号为CGMCC No.11248。
2.一种乳明串珠菌的应用，其特征在于，所述乳明串珠菌在制备生物保鲜剂中的应用，所述乳明串珠菌保藏编号为CGMCC No.11248。
3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述乳明串珠菌应用于果蔬保鲜，所述果蔬保鲜的方法包括如下步骤：
(a)将乳明串珠菌进行活化，得到乳明串珠菌菌液；
(b)将乳明串珠菌菌液进行稀释、离心收集上清液；
(c)将果蔬置于上清液中进行浸泡、晾干，再将果蔬进行储藏。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述活化采用的培养基为MRS液体培养基。
5.根据权利要求3或4所述的应用，其特征在于，所述活化次数为2-4次，活化温度为36-38℃；每次活化时间为22-26h。
6.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，稀释后的所述乳明串珠菌菌液浓度为(1-5)×108cfu/mL。
7.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述离心为将乳明串珠菌菌液在3-6℃、7000-9000r/min条件下，离心8-12min。
8.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述浸泡时间为2-3s。
9.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述晾干温度为室温。
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