[发明专利]一种戊二酸酐改性卡拉胶的制备方法有效
| 申请号： | 201910330109.4 | 申请日： | 2019-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN109942725B | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 洪清林;肖安风;林坤城;钟晓婷;陈思;陈垂烨;肖琼;翁惠芬;杨秋明 | 申请（专利权）人： | 绿新（福建）食品有限公司;集美大学 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00;B01F17/52 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363100 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸酐 改性 卡拉 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种戊二酸酐改性卡拉胶作为乳化剂的应用，其特征在于，戊二酸酐改性卡拉胶的制备方法包括以下步骤：
（1）称取卡拉胶粉，加入80vol%乙醇，配制卡拉胶溶液；
（2）将戊二酸酐用无水乙醇溶解，配制成戊二酸酐溶液；
（3）将卡拉胶溶液置于磁力搅拌器上以一定温度进行搅拌，边搅拌边逐滴加入戊二酸酐溶液，控制戊二酸酐溶液的滴加速度，滴加结束后继续反应一定时间；在整个反应期间始终添加NaOH溶液保持反应体系pH在一定的范围；
（4）反应完成后，进行过滤，80vol%乙醇洗涤两遍、干燥、粉碎过筛，得到戊二酸酐改性卡拉胶样品；
所述步骤（1）中卡拉胶溶液的浓度为0.1g/ml；
所述步骤（2）中戊二酸酐溶液的浓度为0.067 g/ml；
上述步骤（3）中磁力搅拌的温度为30℃，搅拌速度为300rpm；
上述步骤（3）中戊二酸酐溶液与卡拉胶溶液的体积比为3:5；
上述步骤（3）中戊二酸酐溶液的平均滴加速度为2mL/min，滴加结束后的继续反应的时间为30min；
上述步骤（4）中NaOH溶液的浓度为0.5mol/L，pH范围为8~8.5。
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