[发明专利]持久递送水果类香气的微胶囊及其制备方法

说明书

本发明涉及微胶囊制备技术领域，具体涉及一种持久递送水果类香气的微胶囊及其制备方法，包括以下原料：香料、醋酸纤维素、烯基琥珀酸酐、聚氧化乙烯、聚氧化丙烯、聚乙二醇单甲醚、聚乙烯醇、除虫剂、乙二醇脂肪酸酯和十六烷基醇；本发明根据乳化的原理，将香料作为芯材分散于高分子树脂的水相中，在水相和油相的界面处产生聚合反应，能够析出壳体物质，壳体物质分散并吸附在香料液滴粒子周围从而形成聚合物薄膜，再经过洗涤、过滤和干燥即可制得，将微胶囊混入至油墨中，将油墨涂抹至纸张，轻轻摩擦纸张表面时，会使微胶囊破裂，封在微胶囊中的香料便飞散出来，暂时漂浮在空气中，产生香味，由于有微胶囊的保护，这种香味可以保存很长时间。

技术领域

本发明涉及微胶囊制备技术领域，具体涉及一种持久递送水果类香气的微胶囊及其制备方法。

背景技术

自19世纪以来，人们除了追求视觉美的印刷效果外，香味印刷也是努力的方向。最早是在油墨或纸张中加入香料而得到香味，这种方法简单，但不持久。1972年以来，流行将香料封入微胶囊内的香味油墨进行网印。香味印刷主要用于杂志、广告、传单、说明书、餐单、日历、教学挂图、服装等方面。

微胶囊是指一种具有聚合物壁的微型容器或包装物。微胶囊造粒技术就是将固体、液体或气体包埋、封存在一种微型胶囊内成为一种固体微粒产品的技术。微胶囊膜具有改变物质外观、性质，以及控制膜内物质的释放，提高储存稳定性，掩蔽不良味道，将不可混溶成分隔离，改变物态便于携带和运输，易降解等特点。微胶囊的壁材将芯材和外部环境隔离开，防止其受外部环境的影响而发生化学反应，当需要释放的时，用加压、加温或辐射等方法破坏囊壁材即可。但现有技术中制备水果类香气微胶囊的方法依旧存在很多不足之处，例如，制备工艺复杂，生产成本高；香料的包埋率低，且香气持续散发的时间短

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明中提供了一种持久递送水果类香气的微胶囊及其制备方法。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种持久递送水果类香气的微胶囊，包括以下重量份原料：香料12～18份、醋酸纤维素20～25份、烯基琥珀酸酐3～5份、聚氧化乙烯5～8份、聚氧化丙烯4～7份、聚乙二醇单甲醚10～15份、聚乙烯醇13～17份、除虫剂0.5～1.1份、乙二醇脂肪酸酯15～20份和十六烷基醇3～5份。

优选的，括以下重量份原料：香料15份、醋酸纤维素22份、烯基琥珀酸酐4份、聚氧化乙烯7份、聚氧化丙烯5份、聚乙二醇单甲醚12份、聚乙烯醇14份、除虫剂0.8份、乙二醇脂肪酸酯17份和十六烷基醇4份。

优选的，所述香料由柑橘、苹果、葡萄、草莓、菠萝、香蕉、桃、梨、杏、香瓜、西瓜、椰子、蓝莓中任意一种水果提取制得。

优选的，所述除虫剂为甲壳素和樟脑按照质量比3：1混合而成。

优选的，持久递送水果类香气的微胶囊的制备方法，包括以下步骤：

a、将醋酸纤维素、聚氧化乙烯、聚氧化丙烯、聚乙二醇单甲醚加入到有机溶剂中搅拌至溶液澄清透明，再加入乙二醇脂肪酸酯，搅拌均匀分散后，得到油相溶液；

b、再将香料加入到步骤a制备的油相溶液中，先在500rmp转速下搅拌分散5～8min，然后提高转速至2000rpm，继续搅拌3～5min，制得初乳相；

c、称取烯基琥珀酸酐、除虫剂、聚乙烯醇加入到蒸馏水中，搅拌加热至70～85℃，待溶液变得澄清透明后停止加热，冷却至20～30℃后加入十六烷基醇，350rpm转速下搅拌，得到水相溶液；

d、将步骤b制备的初乳相滴加到高速搅拌的水相溶液中，持续搅拌60min，胶囊表面固化后，然后降速至100rpm，再搅拌2h，洗涤，过滤，干燥即可得到持久递送水果类香气的微胶囊。