[发明专利]一株可降低血尿酸的发酵乳杆菌

说明书

本发明涉及微生物领域，公开了一株可降低血尿酸的发酵乳杆菌，菌株命名为：2644菌株，于2018年11月19日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，微生物保藏编号为CGMCC NO.16754；保藏单位地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，微生物分类命名为Lactobacillus fermentum。本发明菌株能够有效降低血尿酸的含量。除可减少外源性嘌呤类物质的摄入外，也可促进体内尿酸从肠道排出，更为有效地控制机体的血尿酸水平。

技术领域

本发明涉及微生物领域，尤其涉及一株可降低血尿酸的发酵乳杆菌。

背景技术

临床上，当男性血尿酸水平大于7.0mg/dL，女性血尿酸水平大于6.0mg/dL即可确诊为高尿酸血症。据统计，我国普通人群高尿酸血症的患病率大约为10％，与糖尿病患率相当；而沿海和经济发达地区达高尿酸血症的患病率在20％以上。2017年中国痛风现状调查显示我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿。痛风已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

循环血液中尿酸含量的多少主要由人体尿酸的合成及排泄这两者代谢速度之间的动态关系决定的。人体内的尿酸来源包括内源性与外源性，其中67％是体内核蛋白、核酸等物质分解代谢产生，剩余33％来源于食物中的嘌呤类物质。体内尿酸的生成由嘌呤类代谢相关酶控制。尿酸的排泄途径则包括肾脏与肠道两种途径，一般情况下70％由肾脏排出，30％由肠道排出。现有的调节尿酸水平的手段以药物治疗为主，主要分为三类，抑制黄嘌呤氧化酶活力、减少尿酸重吸收或将尿酸转化为尿囊素。但大部分药物都有着不同程度的副反应，如严重的过敏反应、胃肠道反应、骨髓抑制、肝功能损害等。

明治乳业报道的加氏乳杆菌OLL2959具有将鸟苷、肌苷降解成为鸟嘌呤、次黄嘌呤的能力。大连医科大学获得的一株短乳杆菌DM9218对肌苷和鸟苷的分解率分别为99.31％，其分解后的产物为游离的嘌呤碱基，则吸收进入人体后仍有转化为尿酸、提高人体血尿酸的风险。上述益生菌在肠道中具有摄取或降解嘌呤类物质的功能，通过减少外源性的摄入来调节血尿酸水平，对内源性来源的尿酸升高则无作用。

发明内容

本发明提供了一株可降低血尿酸的发酵乳杆菌，本发明菌株能够有效降低血尿酸的含量。除可减少外源性嘌呤类物质的摄入外，也可促进体内尿酸从肠道排出，更为有效地控制机体的血尿酸水平。

本发明的具体技术方案为：一株可降低血尿酸的发酵乳杆菌，该菌株是发明人在前期工作中从中国新疆维吾尔自治区阿拉山口附近采集的传统酸奶中筛选得到。经鉴定属于发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)，命名为2644菌株，于2018年11月19日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，微生物保藏编号为CGMCCNO.16754。该菌株的生物学性质如下：

形态学特征：在MRS琼脂培养基中生长形态为乳白色菌落，不透明、圆形、表面光滑湿润、边缘整齐、中央凸起。革兰氏染色呈典型阳性，显微镜下观察细胞呈短杆状，无鞭毛，不产芽孢，不运动(图1所示)。

培养特征：最适生长温度为37℃，兼性厌氧，生长于MRS培养基中。

生物学鉴定：针对16s rRNA基因序列测序，所得结果于NCBI的GenBank数据库中进行同源性比对分析，结果显示该菌株为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)。基因序列如SEQ ID NO.1所示：

本发明的发酵乳杆菌可在制备具有降血尿酸功能的食品、药物中应用。

作为优选，所述发酵乳杆菌的服用剂量为4×10⁹-1×10¹¹CFU/d。

作为优选，所述发酵乳杆菌的服用剂量如下表所示，服用剂量是依据实施例中的动物试验换算而得，具体换算方法为：