[发明专利]姜糖直饮液体饮料、其制备方法及应用在审
| 申请号： | 201910337183.9 | 申请日： | 2019-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN110024927A | 公开（公告）日： | 2019-07-19 |
| 发明（设计）人： | 张金泰;薛平 | 申请（专利权）人： | 北京科进动力机电设备有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/60;A23L21/25;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 张肖 |
| 地址： | 102100 北京市延庆区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 重量份 液体饮料 制备 白砂糖 红糖 保健功效 感冒症状 工艺制备 月经不调 桂圆 山楂 银耳 调理 蜂蜜 黑糖 气血 百合 红枣 生姜 应用 缓解 | ||
1.一种姜糖直饮液体饮料，其特征在于，原料组分包括：生姜10-30重量份、红糖20-30重量份、黑糖10-15重量份、白砂糖5-10重量份、蜂蜜5-15重量份、百合2-5重量份、红枣2-5重量份、银耳2-5重量份、山楂2-5重量份、桂圆2-5重量份、水800-2000重量份。
2.根据权利要求1所述的姜糖直饮液体饮料，其特征在于，原料组分包括：生姜20重量份、红糖25重量份、黑糖12重量份、白砂糖8重量份、蜂蜜10重量份、百合3重量份、红枣3重量份、银耳3重量份、山楂3重量份、桂圆3重量份、水1500重量份。
3.权利要求1或2所述姜糖直饮液体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)生姜洗净晾干后切成生姜末，与红糖、黑糖、白砂糖混合后于20-25℃条件下自然阴干，然后进行晒制，之后粉碎，得到混合物S1；
(2)将百合、红枣、银耳、山楂、桂圆分别洗净后晾干，混合后，先进行冷冻干燥，然后粉碎，得到混合物S2；
(3)将所述混合物S1与所述混合物S2充分混合后，先加水进行第一次熬煮，之后均质，接着进行第二次熬煮，然后加入蜂蜜，搅拌均匀，过滤，滤液即为所述姜糖直饮液体饮料。
4.根据权利要求3所述的姜糖直饮液体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述自然阴干至水分含量小于15％。
5.根据权利要求3所述的姜糖直饮液体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述晒制的时间为40-70天。
6.根据权利要求5所述的姜糖直饮液体饮料的制备方法，其特征在于，所述晒制的时间为66天。
7.根据权利要求3所述的姜糖直饮液体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述粉碎至粒径为40-60目。
8.根据权利要求3所述的姜糖直饮液体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述冷冻干燥的温度为-25～-10℃，所述粉碎至粒径为40-60目。
9.根据权利要求3所述的姜糖直饮液体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述第一次熬煮的时间为10-30min，所述均质至固形物粒径为80-100μm，所述第二次熬煮的时间为30-60min。
10.权利要求1或2所述姜糖直饮液体饮料在饮料中的应用。
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