[发明专利]一种元宝枫籽和亚麻籽复合低温超微粉微胶囊制备方法

说明书

一种元宝枫籽和亚麻籽复合低温超微粉微胶囊制备方法，包括如下工艺步骤：首先，将元宝枫籽、亚麻籽用色选机筛选去除次品；然后，将6重量份元宝枫籽与4重量份亚麻籽混合后投入低温超微粉碎机组，进行低温超微粉碎，粉碎的温度在‑35℃以下，获得300目低温超微粉；最后，再将低温超微粉作为蕊料，用壳聚糖作为包材制成微胶囊成品。降低元宝枫籽仁超微粉制品中的热敏性营养功能元素的丧失程度，并提升元宝枫籽仁超微粉制品的口感和消化率。

技术领域

本发明涉及保健食品加工领域，具体涉及一种元宝枫籽和亚麻籽复合低温超微粉微胶囊制备方法。

背景技术

目前，市场上开发的元宝枫产品，主要是元宝枫籽油及元宝枫油提取神经酸产品。元宝枫籽仁的开发不多，仅限于微粉制品，而生产方法主要是常温超微粉碎。这样的制备方法会对元宝枫籽仁中的热敏性营养功能元素造成丧失，同时普通元宝枫籽仁超微粉制品会产生口感不适和消化率低的现象。

发明内容

鉴于以上情形，为了解决上述技术存在的问题，本发明提出一种元宝枫籽和亚麻籽复合低温超微粉微胶囊制备方法，降低元宝枫籽仁超微粉制品中的热敏性营养功能元素的丧失程度，并提升元宝枫籽仁超微粉制品的口感和消化率。

一种元宝枫籽和亚麻籽复合低温超微粉微胶囊制备方法，包括如下工艺步骤：

原料筛选，筛选元宝枫籽、亚麻籽，去除残次品；

原料混合，将筛选得到的元宝枫籽和亚麻籽进行混合；

低温超微粉碎，将混合后的元宝枫籽和亚麻籽进行低温超微粉碎，得到低温超微粉；

微胶囊制作，将低温超微粉碎后得到的低温超微粉制成微胶囊成品；

包装，将所得微胶囊成品进行包装保存。

优选地，所述原料筛选工艺在于，将元宝枫籽、亚麻籽用色选机筛选去除次品。

优选地，所述将筛选得到的元宝枫籽和亚麻籽进行混合工艺在于，所述元宝枫籽、亚麻籽的重量份比例为6：4。

优选地，所述将混合后的元宝枫籽和亚麻籽进行低温超微粉碎工艺在于，粉碎温度低于-35℃。

优选地，所述低温超微粉的目数控制为300目。

优选地，所述将低温超微粉碎后得到的低温超微粉制成微胶囊成品工艺在于，将低温超微粉作为蕊料，用壳聚糖作为包材制成微胶囊成品。

优选地，一种元宝枫籽和亚麻籽复合低温超微粉微胶囊制备方法，包括如下工艺步骤：首先，将元宝枫籽、亚麻籽用色选机筛选去除次品；然后，将6重量份元宝枫籽与4重量份亚麻籽混合后投入低温超微粉碎机组，进行低温超微粉碎，粉碎的温度在-35℃以下，获得300目低温超微粉；最后，再将低温超微粉作为蕊料，用壳聚糖作为包材制成微胶囊成品。

在采取本发明提出的技术后，根据本发明实施例的元宝枫籽和亚麻籽复合低温超微粉微胶囊制备方法，具有以下有益效果。

1)通过低温超微粉碎,可降低热敏性营养功能元素的丧失程度；通过微胶囊加工,可改善制品的口感及提高消化率；通过元宝枫籽与亚麻籽各自含有的丰富蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等营养素相互结合，使制品营养保健功能进一步增强。

具体实施方式

下面将对本发明的各个优选的实施方式进行描述。提供以下描述，以帮助对由权利要求及其等价物所限定的本发明的示例实施方式的理解。其包括帮助理解的各种具体细节，但它们只能被看作是示例性的。因此，本领域技术人员将认识到，可对这里描述的实施方式进行各种改变和修改，而不脱离本发明的范围和精神。而且，为了使说明书更加清楚简洁，将省略对本领域熟知功能和构造的详细描述。

实施例1