[发明专利]一种利用茶枝茶梗为原料的食用菌培养基及其制备方法

说明书

本发明涉及食用菌培养领域，具体涉及一种利用茶枝茶梗为原料的食用菌培养基及其制备方法；本发明以茶枝、茶梗、茶叶末和茶树叶为培养基的主要原料，未利用茶资源提供食用菌的必要生长元素，未利用茶资源提供了粗蛋白、粗纤维和茶多酚，同时降低了养殖户的养殖成本；本发明通过蚯蚓粪、蚕蛹粉、草木灰和鸡粪配伍提供过了大量的食用菌成长需要肥料、营养成份、矿物质和微生物；本发明通过设计中草药，中草药的有效成分提升了食用菌的抗病能力，有助于食用菌抵御线虫、螨虫和蛞蝓侵染；本发明通过速冻冷却和高温灭菌两种方式进行灭细菌和真菌，保证了食用菌培养基为无菌状态，保证了食用菌的生长环境。

技术领域

本发明涉及食用菌培养领域，具体涉及一种利用茶枝茶梗为原料的食用菌培养基及其制备方法。

背景技术

近年来，随着茶叶深加工技术的发展和茶叶深加工产品的开发，产生了大量茶叶资源废弃物，如茶渣、高档茶及茶产品加工的下脚料、低档茶等，同时茶园在管理过程中还产生大量的弃采夏秋茶、修剪茶枝叶。这些未利用茶资源不仅给生态环境带来了严重压力，还造成了资源的巨大浪费。在这些茶资源中仍存留了大量的营养成分，例如，经过提取的茶渣中仍残留了17％-19％的粗蛋白，16％-18％的粗纤维，1％-2％的茶多酚，有较高的潜在利用价值。如何有效的利用这些茶资源，变废为宝，是茶产业可持续发展面临的一件迫在眉睫的事情。

食用菌是一类具有药用和食用价值的大型真菌，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质及维生素等，其蛋白质的氨基酸组成全面，特别是赖氨酸含量丰富，这可以弥补谷物类食品缺乏赖氨酸的不足；食用菌含有多种生物活性成分，如多糖、多酚、葡聚糖等，具有抗氧化、抗肿瘤、降血压等生理功效；同时，食用菌味道鲜美，风味独特，是当今餐桌上不可或缺的美味佳肴。

食用菌的培养目前主要利用农作物的废弃物(麦秸，玉米芯等)、木屑等，它充分利用这些废弃物中的碳源和氮源，是一种变废为宝的优良生物。目前作为培养食用菌的基料主要以麦秸、玉米芯、棉籽壳及木屑等原料为主，存在环境问题及资源短缺问题。资源短缺的现状就直接导致生产成本的上升，自2008年以来，棉籽壳价格持续走高，2010年年初已达到2000元/吨即1元/市斤，令菇农叫苦不迭。经计算：按传统栽培技术，如果平菇的生物学效率达到100％，按批发价格4元/公斤计算，除去原辅材料以及人工费用等一切成本，则无利润可得。

如用茶渣这类低成本原料代替棉籽壳进行食用菌种植，若取得与棉籽壳种植相当的产量，则成本可以大大降低，经济效益可观。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种利用茶枝茶梗为原料的食用菌培养基及其制备方法。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种利用茶枝茶梗为原料的食用菌培养基，其成分按重量份计包括：茶枝25-35份、茶梗20-25份、茶叶末16-22份、茶树叶18-26份、蚯蚓粪22-28份、蚕蛹粉8.5-11.5份、草木灰15.6-21.8份、鸡粪8.6-12.5份、石灰3.2-5.6份、保水剂4.6-6.8份、蛭石23.5-28.5份和中草药。

优选的，中草药其成分按重量份计包括：黄连10-15份、五加皮5.2-7.3份、百步12.5-15.3份、苦楝子3-5份、八角2-3份、生姜5.6-8.2份和艾叶3.8-5.2份。

优选的，所述保水剂选用聚丙烯酰胺、聚丙烯酸钠、聚丙烯酸钾、聚丙烯酸铵中任一一种或者多种。

优选的，一种利用茶枝茶梗为原料的食用菌培养基，其制备方法包括以下步骤：

a、将中草药中的黄连、五加皮、百步、苦楝子、八角和艾叶置于中药煎煮锅，再向中药煎煮锅中加入中草药总重量的120-160份倍的无菌水进行武火煎煮25-32min，温度为180-200℃，常温冷却后，过滤80目筛，药液和药渣分开备用；