[发明专利]一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料，其特征在于，包括以下重量百分数的组分：

蜂蜜10％-15％，稳定剂0.5％-1％，新鲜苹果汁5％-10％，新鲜柠檬汁3％-5％，酸奶30％-40％，其余为水。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜酸奶复合果汁饮料，其特征在于，还包括百香果瓤1-3％。

3.根据权利要求1所述的蜂蜜酸奶复合果汁饮料，其特征在于，所述稳定剂为果胶和羧甲基纤维素按任意比例混合而成。

4.根据权利要求3所述的蜂蜜酸奶复合果汁饮料，其特征在于，所述果胶和羧甲基纤维素的质量比为1∶1-2。

5.根据权利要求1-4任一项所述的蜂蜜酸奶复合果汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)柠檬汁的制备，将新鲜柠檬洗净后晾干表皮无液滴，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质；

(2)苹果汁的制备，将新鲜苹果洗净后去皮去核，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质；

(3)柠檬汁、苹果汁、百香果瓤、稳定剂按比例混合均匀；

(4)将蜂蜜和水按比例调配均匀，然后按比例称取酸奶倒入到蜂蜜水中，搅拌均匀；

(5)将步骤(3)混合后的果汁与步骤(4)混合后的酸奶蜂蜜水进行混合，搅拌均匀后过滤，然后装入已消毒处理的玻璃瓶中，密封保存。