[发明专利]能倒置的微波加热装置和方法

说明书

本发明涉及一种能倒置的微波加热装置和方法。该装置包括限定加热室的基部和盖子，基部和盖子都包括会被微波能量加热的感受器。盖子包括一个或多个孔，以便从加热室排出蒸汽。在操作中，该装置在加热室中包括食品。将该装置置于微波炉中，支靠在基部上。将微波炉操作持续初始加热时段。在该时间期间，食品被加热，并且食品的下表面由于传导而被褐变或变脆。同样在此时间期间，蒸汽经由孔从加热室逸出。在初始加热时段后，将装置倒置并且食品与盖子接触。将该装置置于微波炉中，支靠在盖子上。将微波炉操作持续第二加热时段。在该时间期间，食品被加热，并且食品的上表面由于传导而被褐变或变脆。

相关申请的交叉引用

该申请涉及共同未决的代理机构案卷号132048-D200，其以参见的方式纳入本文。

关于联邦赞助研究的声明

不适用。

技术领域

本发明总地涉及用于在微波炉中再加热或烹饪(包括烘焙)食物的装置和方法。众所周知，将微波能量直接施加到大多数食品上会提供低于期望的加热或烹饪效果，诸如不规则的加热、缺乏褐变等。为将其解决，已知为微波容器提供将微波能量转化为热能的感受器。

背景技术

这种装置通常仅使与容器接触的食物部分褐变。这种装置通常也会产生有不期望黏湿的食物(水分含量太高)。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于在微波炉中加热食物的装置和方法，其具有改善的褐变或变脆。

本发明的另一个目的是提供一种能倒置的装置和方法，用于完全褐变和变脆。

本发明的另一目的是提供一种在盖子中包括孔以便排气的装置。

这些和其它目的通过能倒置的微波加热装置和方法来实现。

附图说明

上面提及的本发明的目的和特征将参照附图作更详细阐释，在附图中，相同的附图标记表示相同元件，并且附图中：

图1是能倒置的微波加热装置的第一实施例的俯视立体图；

图2是沿图1的线2-2的侧剖视图；

图3是图2的横截面的细节；

图4是根据第二实施例的盖子的俯视立体图；

图5是沿图4的线5-5的剖视图；

图6是沿图1的2-2线的剖视图，其中装置倒置；

图7是根据第三实施例的装置的俯视立体图；以及

图8是沿图7的线8-8的剖视图。

具体实施方式

参考图1，根据本发明的用于能倒置的微波加热的装置总地由附图标记10表示。装置10通常包括基部12和盖子14，它们一起限定加热室16(图2)。装置10的尺寸定为能被接纳在微波炉(未示出)内部，微波炉较佳地是家用电器但也可以是商用电器。

可以将装置10形成为基本上消除微波能量进入加热室16，并且纯粹用热能进行烹饪。为此，基部12包括具有大致凹形(向上)形状的基部芯18，其包括底面20和从底面20的周边延伸的至少一个侧壁22。装置10可替代地具有圆底面20，该圆底面20具有类似于蛋糕盘的单个侧壁22，或者如期望的其它形状。在该实施例中，基部芯由拉制金属形成，并且因此将形成抵抗微波的屏蔽部。在所示的实施例中，存在四个侧壁22，并且基部芯18的尺寸和形状定为小面包盘，并且较佳地包括不粘的内部涂面。侧壁22终止于上边沿处，并且较佳地凸缘24从上边沿径向向外延伸。