[发明专利]一种含有黑米花青素的功能性巧克力制备系统及方法

权利要求书

1.一种含有黑米花青素的功能性巧克力制备系统，其特征在于，包括：研磨粉碎机，所述研磨粉碎机具有原料加料口和研磨出料口，其用于将黑米粉碎研磨；微波炉，所述微波炉内具有一容纳处理物的容器，所述微波炉用于对黑米浆液进行微波提取，制作黑米提取液；超声波萃取机，所述超声波萃取机中具有一容纳进行超声波萃取物的容器，超声波萃取机用于将微波处理的黑米提取液进行萃取；离心机，其用于将超声提取后的黑米二次提取液进行离心萃取，制作黑米萃取液；旋转蒸发仪，所述旋转蒸发仪包括蒸馏烧瓶，用于将黑米提取液进行蒸发去除溶剂，进行萃取制备黑米浓缩液；真空冷冻干燥机，所述真空冷冻干燥机包括一冷冻空间，用于将去除溶剂的黑米浓缩液进行冻干制作提取的花青素粉料；融油缸，所述融油缸包括一加热室，用于将可可脂原料进行融化成液态；巧克力混合装置，用于将巧克力原料、花青素粉料、其他辅料进行搅拌捏合；保温缸，所述保温缸包括一恒温腔体，用于将混合后的巧克力浆液进行保温，均质乳化，使浆料中的物质充分混合均匀；巧克力浇注成型机，用于将巧克力浆液进行浇注、振膜、冷却、成型、脱模、输送。

2.如权利要求1一种含有黑米花青素的功能性巧克力制备系统，其特征在于，所述巧克力混合装置包括：

搅拌罐，所述搅拌罐包括内罐体、外罐体，所述内罐体的上端敞口，所述外罐体设置在内罐体外侧且所述内罐体与外罐体之间形成有一夹腔，所述夹腔用于盛装循环热水介质，所述外罐体的外侧壁上端设有出水口，所述外罐体的外侧壁下端设有进水口，所述内罐体底部设有混料出料口，所述混料出料口的下方连接有开关阀；

顶盖，所述顶盖固定在搅拌罐上端，所述顶盖上设有第一加料口及第二加料口，所述第一加料口上端连接有进料管，所述进料管包括喇叭口部和斜坡部，所述喇叭口部的上端口径大于下端口径，所述喇叭口部的下端连接有斜坡部，所述斜坡部连接在第一加料口端部，所述喇叭口部与第一加料口错开布置；所述第二加料口外侧连接有进料斗；

搅拌电机，所述搅拌电机固定在顶盖上端；

搅拌杆，所述搅拌杆置于搅拌罐中且上端穿过顶盖与搅拌电机的输出轴固定连接，所述搅拌杆的外壁固定连接有搅拌叶片。

3.如权利要求2一种含有黑米花青素的功能性巧克力制备系统，其特征在于，所述搅拌叶片包括轴向螺旋叶片、径向叶片，所述轴向螺旋叶片设置在搅拌杆的一侧，所述轴向螺旋叶片通过径向叶片固定连接在搅拌杆上；所述径向叶片设置有多个且螺旋布置在搅拌杆上，所述轴向螺旋叶片设置数量为2件且围绕搅拌杆圆形阵列布置。