[发明专利]一种油炸风味即食芝麻叶的加工方法在审
| 申请号： | 201910352108.X | 申请日： | 2019-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN110013015A | 公开（公告）日： | 2019-07-16 |
| 发明（设计）人： | 赵峰 | 申请（专利权）人： | 赵峰 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 463000 河南省驻*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 芝麻叶 油炸风味 即食 食品营养 赠品 调料 零食 粉面 香料 油炸 加工 浸泡 鸡蛋 合成 礼品 | ||
【权利要求书】：
1.一种油炸风味即食芝麻叶的加工方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
步骤一、选取无虫，品相良好，鲜嫩的芝麻叶5kg，首先用清水洗净，放置在一边，备用；
步骤二、选取一容器，然后将八角、香叶、白芷各10-20g放入容器内，再将步骤一制成的芝麻叶放入容器中，往容器中加水，加水量需将芝麻叶完全浸泡，浸泡5小时；
步骤三、将步骤二制成的芝麻叶取出放入到另一容器内，继续加入面粉、淀粉、脆炸粉、生粉各1-5kg，鸡蛋5-10kg，南德调料100-200g，鸡精100-200g，味精100-200g，食盐90-150g，无皮白芝麻1-4kg，D-异抗坏血酸钠1-10kg，水50-200g，使用搅拌工具将其搅拌均匀；
步骤四、将搅拌均匀的芝麻叶，单片分离出来，放置到一旁备用；
步骤五、调配油的配方，使用花生油10-25kg，7.5-22.5kg，起酥油0.5-2.5kg，抗氧化剂2-15g，将调配好的油放入锅内，将油温加热到90-210℃；
步骤六、将步骤四制成的芝麻叶放入步骤四的油锅中进行油炸，油炸时间为30-180秒；
步骤七、用漏勺取出油炸完成的芝麻叶进行脱脂、脱油后包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于赵峰，未经赵峰许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201910352108.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
