[发明专利]番茄干切瓣晾晒系统

说明书

本发明公开了一种番茄干切瓣晾晒系统，番茄切瓣装置在晒台上可移动，晒台两侧设置承接番茄切瓣装置的移动部，移动部在导移部上移动，其中番茄切瓣装置包括机架、清洗机构、移送机构、输送机构、摊铺机构、切割机构、铺放机构，将传统番茄加工作业流程中车间‑清洗‑运输‑切瓣‑运输‑铺放分散设备集成至一套作业装置上，使用该作业系统可实现番茄进料到番茄切瓣均匀铺放至晒台的效果，从而避免了番茄干传统加工过程中两次装运周转造成的费时、费力、成本高以及影响番茄干加工质量等问题，具有自动化程度高、省时、省力、成本低、生产效率高以及的番茄干成品质量优的特点。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种番茄干切瓣晾晒系统。

背景技术

番茄果实营养丰富，具特殊风味，其具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效，因此现在人们常将番茄进行加工做成番茄酱、番茄汁、番茄干等，既营养美味又能比新鲜的番茄保存时间长。

位于新疆巴州焉耆盆地兵团二师焉耆垦区种植的7万多亩优质番茄正值采收是无公害绿色食品受光照时间长其营养十分丰富，红色素和含糖量都居全国之首，用这里生产的番茄制成的番茄干，保持了番茄原有的风味和色泽，成为海内外客商的抢手货，由于该团有着十多年的番茄干晾晒经验，是全疆主要番茄干生产基地。

但是现在普遍番茄干加工的方法还比较简单，采用多套设备组成生产线，部分作业依靠人工完成，其流程如下：

收获的番茄运输到车间——清洗——运输——切瓣——运输——铺放。

现有番茄干加工至晾晒摊铺系统作业模式存在：人员劳动强度高、生产成本高、效率低，中间的两次装运周转环节对番茄的揉搓挤压、损失较大，对番茄干加工质量影响较大。

发明内容

本发明的目的是解决上述番茄切瓣晾晒现有加工系统的不足，将番茄干加工生产过程集合在一套作业装置上，从而解决了番茄干加工过程中两次装运周转造成的费时、费力、成本高以及影响番茄干加工质量等问题，新鲜番茄经过该作业系统加工，可实现番茄切瓣均匀摊铺至晒台上。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案是：

一种番茄干切瓣晾晒系统，包括番茄切瓣装置、至少两组晒台和晒台两侧设置的导移部；所述番茄切瓣装置底部设有走轮，所述晒台包括沿其长度方向两侧设置的用于容纳走轮的导轨以及托盘，所述导移部上设置有可在其上直线运动的移动部；

所述番茄切瓣装置包括机架、移送机构、输送机构、摊铺机构和切割机构；

所述移送机构倾斜设置且局部没入清洗机构的物料槽中，移送机构包括动力装置、至少两个滚筒、输送链和刮板，输送链设置于至少两个滚筒上构成包含取料端和出料端的输送体，所述的刮板为竖立于输送链上的板或排状体并与输送链构成物料斗，移送机构的取料端倾斜设置且局部没入物料槽中，物料槽中加清洗液则可构成清洗机构，可实现将番茄清洗后再进行切瓣晾晒；

所述输送机构设置于移送机构的出料端，输送机构包括动力装置、至少两个滚筒和至少两条输送带，所述至少两条输送带平行设置于至少两滚筒上构成包含接料端和出料端的输送体，相邻的输送带间预留一定的间隙；

所述的输送带的上部设有纵向凸缘和横向凸缘，横向凸缘设置于纵向凸缘的至少一个侧面，使得相邻的输送带间形成一个个凹坑状窝穴体；

所述摊铺机构为刮板状体并设置于输送带上部；

所述切割机构设置于摊铺机构之后，该切割机构至少包含切割刀，并且切割刀设置于相邻输送带之间的间隙中；