[发明专利]一种易拉罐封装的酸奶粥及其制作方法

说明书

本发明提供了一种易拉罐封装的酸奶粥及其制作方法，该易拉罐封装的酸奶粥包括易拉罐和密封在易拉罐内部的酸奶粥，该酸奶粥包括水果颗粒酱、茶粥和酸奶，该水果颗粒酱、该茶粥和该酸奶各自的质量份数分别为20‑60质量份、200‑500质量份、20‑200质量份；该易拉罐封装的酸奶粥的制作方法通过将水果颗粒酱、茶粥和酸奶放置于易拉罐中进行充分的搅拌融合后再对易拉罐的开口进行封盖处理，以及进行冷藏保存，从而进一步提高酸奶粥的风味。

技术领域

本发明涉及方便食品的技术领域，特别涉及一种易拉罐封装的酸奶粥及其制作方法。

背景技术

随着社会经济的发展，人们的工作越发繁忙，并且许多人平常都没有时间去烹饪做饭或者根本没有任何烹饪做饭的经验。但是，现代人对于食物的要求并没有降低，相反地，人们越希望能够随时随地地品尝到不同风味的食物，方便食品应运而生。现有的方便食品主要集中在方便面或者方便米饭，但是这类方便食品依然需要经过一定的加热处理才能品尝，并且并不是所有人都喜欢这类方便食品。

为了同时满足方便获取、不需后续加工处理以及营养丰富这些要求，方便流食当属最佳的选择。其中，易拉罐封装的方便茶粥更是受到广大客户的喜欢，但是现有的方便茶粥存在口味单一以及不容易消化等问题，这严重地影响了方便茶粥的市场占有率。

发明内容

针对现有技术存在的缺陷，本发明提供一种易拉罐封装的酸奶粥及其制作方法，该易拉罐封装的酸奶粥包括易拉罐和密封在易拉罐内部的酸奶粥，该酸奶粥包括水果颗粒酱、茶粥和酸奶，该水果颗粒酱、该茶粥和该酸奶各自的质量份数分别为20-60质量份、200-500质量份、20-200质量份；该易拉罐封装的酸奶粥的制作方法通过将水果颗粒酱、茶粥和酸奶放置于易拉罐中进行充分的搅拌融合后再对易拉罐的开口进行封盖处理，以及进行冷藏保存，从而进一步提高酸奶粥的风味。可见，该易拉罐封装的酸奶粥能够根据不同客户的口味要求调整该水果颗粒酱的类型，并且其中的酸奶能够减缓食用茶粥后导致的消化不良情况，该混合水果颗粒酱的酸奶粥相对于现有的茶粥类食品更具有风味性和营养性。

本发明提供一种易拉罐封装的酸奶粥，其特征在于：

所述易拉罐封装的酸奶粥包括易拉罐和密封在所述易拉罐内部的酸奶粥；

其中，所述酸奶粥包括水果颗粒酱、茶粥和酸奶，所述水果颗粒酱、所述茶粥和所述酸奶各自的质量份数分别为20-60质量份、200-500质量份、20-200质量份；

进一步，所述水果颗粒将包括单一种类水果颗粒酱或者复合种类水果颗粒酱；

其中，所述单一种类水果颗粒酱只包括一种类型水果形成的果粒酱体；

所述复合种类水果颗粒酱包括至少两种类型水果形成的果粒酱体；

或者，形成所述单一种类水果果粒酱或者所述复合类型水果果粒酱对应的水果包括柑橘类水果、浆果类水果、苹果、桃、菠萝或者芒果；

进一步，所述茶粥包括茶提取物、米和水；

所述茶粥中的茶提取物选自绿茶提取物、红茶提取物和花茶提取物中的至少一者；

进一步，所述茶粥还包括豆类、燕麦和藜麦中的至少一者；

或者，所述茶粥中差提取物、米和水各自的质量份数分别为5-10质量份、45-55质量份和50-70质量份；

进一步，所述酸奶包括发酵奶制品和水；

或者，所述酸奶为常温酸奶或者低温酸奶；

或者，所述酸奶为固态酸奶或者液态酸奶；

进一步，所述水果颗粒酱为桑葚颗粒酱；

所述桑葚颗粒酱的重量为40g，所述茶粥的重量为350g，所述酸奶的重量为100g；