[发明专利]蜂蜜即食燕窝生产工艺在审
| 申请号： | 201910370708.9 | 申请日： | 2019-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN109984337A | 公开（公告）日： | 2019-07-09 |
| 发明（设计）人： | 孙孝贤 | 申请（专利权）人： | 龙宝参茸股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L21/25 |
| 代理公司： | 沈阳杰克知识产权代理有限公司 21207 | 代理人： | 金春华 |
| 地址： | 117100 辽宁省本溪*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 燕窝 蜂蜜 灭菌 即食 生产工艺 山梨酸钾 食用方便 水中浸泡 制备工艺 瓶盖 纯化水 拧紧 装入 浸泡 清洗 | ||
1.蜂蜜即食燕窝生产工艺，其特征在于包括如下步骤：
将燕窝加入到灭菌放冷的纯化水中浸泡；
将浸泡好的燕窝除去燕毛及杂质后，用放冷的纯化水清洗3～5遍；
除去水分，将燕窝平均分装入瓶，加入蜂蜜和山梨酸钾混合液，拧紧瓶盖，灭菌；包装。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜即食燕窝生产工艺，其特征在于，所述燕窝为白燕或血燕。
3.根据权利要求2所述的蜂蜜即食燕窝生产工艺，其特征在于，所述燕窝为白燕时，蜂蜜即食燕窝生产工艺包括如下步骤：
将白燕加入到灭菌放冷到18～26℃的纯化水中浸泡4小时；
将浸泡好的白燕除去燕毛及杂质后，用放冷到18～26℃的纯化水清洗3～5遍；
除去水分，将白燕平均分装入瓶，加入蜂蜜和山梨酸钾混合液；
拧紧瓶盖，灭菌器预热至70～90℃时，将装有蜂蜜和山梨酸钾混合液及白燕的瓶放入灭菌器中，待温度到达121℃、压力表升到0.1-0.15Mpa时，开始计时灭菌1分钟；
包装。
4.根据权利要求3所述的蜂蜜即食燕窝生产工艺，其特征在于，按料液比，白燕：蜂蜜和山梨酸钾混合液＝1g：1.0～1.5mL。
5.根据权利要求2所述的蜂蜜即食燕窝生产工艺，其特征在于，所述燕窝为血燕时，蜂蜜即食燕窝生产工艺包括如下步骤：
将血燕加入到灭菌放冷到18～26℃的纯化水中浸泡12小时；
将浸泡好的血燕除去燕毛及杂质后，用放冷到18～26℃的纯化水清洗3～5遍；
除去水分，将血燕平均分装入瓶，加入蜂蜜和山梨酸钾混合液；
拧紧瓶盖，灭菌器预热至70～90℃时，将装有蜂蜜和山梨酸钾混合液及血燕的瓶放入灭菌器中，待温度到达121℃、压力表升到0.1-0.15Mpa时，开始计时灭菌15分钟；
包装。
6.根据权利要求5所述的蜂蜜即食燕窝生产工艺，其特征在于，按料液比，血燕：蜂蜜和山梨酸钾混合液＝1g：3.0～4.0mL。
7.根据权利要求1-6任一项所述的蜂蜜即食燕窝生产工艺，其特征在于，所述蜂蜜和山梨酸钾混合液中，按重量百分比，含有10～20％的蜂蜜，1～2‰的山梨酸钾，余量为纯化水。
8.根据权利要求7所述的蜂蜜即食燕窝生产工艺，其特征在于，所述蜂蜜和山梨酸钾混合液的制备方法是：将纯化水加热煮沸，冷却至65～75℃后加入蜂蜜，溶解后，加入山梨酸钾溶解。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于龙宝参茸股份有限公司，未经龙宝参茸股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201910370708.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种酵素饮品及其制备方法
- 下一篇：一种天然虾青素和葛仙米复合片剂的制作方法
