[发明专利]一株米曲霉菌株及其应用

权利要求书

1.一株米曲霉，其特征在于：命名为米曲霉（Aspergillus oryzae）XMS01，CCTCC NO：M2018425；保藏地点为：中国，武汉，武汉大学；中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2018年07月15日。

2.权利要求1所述的米曲霉的应用，其特征在于：所述米曲霉（Aspergillus oryzae）XMS01在发酵高产非淀粉多糖酶的生产中的应用；所述非淀粉多糖酶为木聚糖酶、β-葡聚糖和纤维素酶中的一种或一种以上的混合物。

3.一种生产非淀粉多糖酶的发酵方法，其特征在于：以如权利要求1所述的米曲霉为发酵菌株。

4.如权利要求3所述的发酵方法，其特征在于：所述发酵方法包括摇瓶发酵和发酵罐发酵；

所述发酵方法的米曲霉（Aspergillus oryzae）XMS01发酵产酶的培养基配方为：葡萄糖15-20 g/L或甘油5-10 g/L、酵母膏1-10 g/L、蛋白胨1-10 g/L、（NH₄）2SO₄ 1-10 g/L、K₂HPO₄ 8-12g/L、KH₂PO₄ 4.5-5g/L、NaCl 0.1-0.5g/L、FeSO₄·7H₂O 0.05-0.10g/L、MgSO₄·7H₂0 2-5g/L、MnSO₄ 0.02-0.05g/L、ZnSO₄·7H₂O 0.02-0.05g/L、CoCl₂ 0.02g/L。

5.如权利要求4所述的发酵方法，其特征在于：所述发酵罐发酵的过程中在进入诱导期以恒溶氧条件下流加甘油方式控制发酵罐内溶氧量为40%。

6.如权利要求4所述的发酵方法，其特征在于：所述发酵方法的米曲霉（Aspergillus oryzae）XMS01在发酵罐发酵产酶的培养基的培养条件为：发酵培养基初始pH=5.5，液体种子种龄为24h，接种量为10%，诱导期溶氧量控制为40%。