[发明专利]一种刺梨益生元汁工艺

权利要求书

1.一种刺梨益生元汁工艺，其特征在于，包括以下步骤：

步骤(1)、原料准备：挑选成熟的刺梨，将有腐烂和生虫的刺梨从原料中剔出，保证原料的清洁；

步骤(2)、清洗：将刺梨放入水池中，加入水后将刺梨浸泡1-3个小时，将水从水池中放掉，再放入新鲜的清水清洗1-3遍后，将刺梨倒入搅拌机内清洗，让刺梨之间相互摩擦，直到表面刺摩擦去掉为止，在搅拌的同时，要对搅拌机内的刺梨进行喷淋；

步骤(3)、干燥：将刺梨在25-45℃温度下自然风干；

步骤(4)、破碎和压榨：将风干后的刺梨放在破碎机内粉碎，得到果浆液，将果浆液倒入浆料灌保存，再将果浆液通过榨汁机挤压，进行汁肉分离，制得原浆液；

步骤(5)、杀菌：将刺梨原浆液加热到80-120℃，让果汁中的酶进行失活；

步骤(6)、益生元的配置：按重量分称取金银花2-15份、低聚半乳糖1-8份、燕窝1-15份、玫瑰花瓣1-8份、蜂蜜1-8份、淡奶油1-8份、低聚果糖1-8份、木寡糖1-8份；

步骤(7)、备用液的制备：将步骤(6)内的金银花、玫瑰花瓣粉碎并倒在90-110℃的水浴中浸泡2-5小时，进行过滤，制得花备用液；将低聚半乳糖、木寡糖和低聚果糖加水溶解，制得糖水备用夜；将燕窝加热发泡后，搅拌粉碎，制得燕窝备用液；

步骤(8)、备用液的混合：将上述刺梨原液、花备用液、将低聚半乳糖、燕窝备用液倒在一起，再在其中加入蜂蜜，搅拌充分，过滤后，静置1-3天，在静置期间放入吸附树脂、吸附活性炭进行吸附，让果汁进行脱色处理；

步骤(9)、过滤和罐装：将步骤(8)中的液体进行过滤，高温消毒后，进行无菌瓶罐装，便可制得刺梨益生元汁。

2.根据权利要求1所述的刺梨益生元汁工艺，其特征在于，步骤(6)中、按重量分称取金银花3份、低聚半乳糖2份、燕窝1份、玫瑰花瓣2份、蜂蜜1份、淡奶油1份、低聚果糖1.5份、木寡糖1份。

3.根据权利要求1所述的刺梨益生元汁工艺，其特征在于，步骤(6)中、按重量分称取金银花5份、低聚半乳糖3份、燕窝5份、玫瑰花瓣3份、蜂蜜3份、淡奶油3份、低聚果糖3份、木寡糖3份。

4.根据权利要求1所述的刺梨益生元汁工艺，其特征在于，步骤(6)中、按重量分称取金银花10份、低聚半乳糖6份、燕窝12份、玫瑰花瓣6份、蜂蜜6份、淡奶油6份、低聚果糖6份、木寡糖6份。

5.根据权利要求1所述的刺梨益生元汁工艺，其特征在于，步骤(6)中、按重量分称取金银花15份、低聚半乳糖8份、燕窝14份、玫瑰花瓣8份、蜂蜜7份、淡奶油8份、低聚果糖8份、木寡糖7.5份。