[发明专利]一种阿拉伯胶制备复合糖浆的方法

权利要求书

1.一种阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，其特征在于，包括如下步骤：

阿拉伯胶与酸性溶液混合，形成混合液；

对混合液在0.05-0.18MPa压强下进行加热，将温度控制在110-130℃，进行水解反应，待反应结束后停止加热；

待混合液温度下降到80-90℃时，加入碱性物质中和，调节混合液pH在4.0-5.0；

加入吸附剂，过滤，减压浓缩，即得复合糖浆。

2.根据权利要求1所述的阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，其特征在于，所述阿拉伯胶与酸性溶液的固液比为1g∶(5-8)ml。

3.根据权利要求1所述的阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，其特征在于，所述水解反应的反应时间为40-80min。

4.根据权利要求1所述的阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，其特征在于，所述酸性溶液为有机酸溶液或无机酸溶液。

5.根据权利要求4所述的阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，其特征在于，所述有机酸溶液为柠檬酸水溶液或苹果酸水溶液。

6.根据权利要求5所述的阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，其特征在于，所述柠檬酸水溶液的百分比溶度为30-40％。

7.根据权利要求1所述的阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，其特征在于，所述碱性物质为氢氧化钙。

8.根据权利要求1所述的阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，其特征在于，所述吸附剂为硅藻土或活性炭。

9.根据权利要求1所述的阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，其特征在于，所述复合糖浆的白利糖度值(brix)为58％-67％，L-阿拉伯糖与总糖量的比值≥30％，D-半乳糖与总糖量的比值≥40％，L-鼠李糖与总糖量的比值≥12％，D-葡萄糖醛酸与总糖量的比值≥12％。