[发明专利]一种宠物零食的制备工艺在审
| 申请号： | 201910390138.X | 申请日： | 2019-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN110122663A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 金山;韩浩 | 申请（专利权）人： | 河北诚业智能科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/20 | 分类号： | A23K10/20;A23K10/30;A23K20/174;A23K20/163 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 050000 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 宠物零食 制备工艺 微波技术 预处理 植物蛋白原料 制备工艺步骤 纤维素 安全健康 微波干燥 山楂 鸡胸肉 备料 称重 分装 混料 零食 定型 维生素 微波 加工 | ||
1.一种宠物零食的制备工艺，其特征在于，所述制备工艺步骤包括：
(1)备料：将制备宠物零食用的原料进厂，并在零下15-20℃进行存储，原料包括：鸡胸肉、纤维素、植物蛋白原料、山楂和维生素。
(2)预处理：零食制备的原料从存储间取出，在零下3-8℃解冻原料，并将鸡胸肉切丁，使其成为平均粒径在12mm的颗粒；
(3)混料：按照配方将鸡胸肉40-90份、纤维素5-8份、植物蛋白原料5-15份、山楂3-5份、维生素1-3份进行配伍，然后至于搅拌混合机中混合均匀形成零食混料；
(4)微波定型：将零食混料铺设在微波烘干机中进行微波烘干定型，定型温度零下5℃，时长20min；
(5)微波烘干：继续在零下5℃下对零食混料进行烘干，烘干时长120min；
(6)称重分装：烘干的宠物零食即为半成品，将半成品宠物零食通过称重分装，每袋20g/400g进行包装后即为成品。
2.根据权利要求1所述的宠物零食的制备工艺，其特征在于，所述步骤(1)纤维素为原料为脱水玉米粒，植物蛋白原料为脱水大豆。
3.根据权利要求1所述的宠物零食的制备工艺，其特征在于，所述步骤(1)维生素包括维生素A和维生素E。
4.根据权利要求1所述的宠物零食的制备工艺，其特征在于，所述步骤(1)鸡胸肉进厂前需要经过微生物检测和卫生检疫程序。
5.根据权利要求1所述的宠物零食的制备工艺，其特征在于，所述步骤(4)微波定型的微波强度为2200兆赫。
6.根据权利要求1所述的宠物零食的制备工艺，其特征在于，所述步骤(5)微波烘干的微波强度为2450兆赫。
7.根据权利要求1所述的宠物零食的制备工艺，其特征在于，所述步骤(6)中宠物零食采用真空包装。
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