[发明专利]根茎类农产品采后贮藏物理保鲜方法

说明书

本发明“根茎类农产品采后贮藏物理保鲜方法”，属于农产品采后贮藏技术，包含如下步骤：(1)设置贮藏窖：沿着贮藏窖的墙根且距离墙根具有第一距离的地面位置上设置排水沟；贮藏窖地面中心较高，与至排水沟处形成坡度；在沿墙根和排水沟之间地面上放置合适尺寸的架子，所述架子的宽度小于所述第一距离；在沿着墙根以及在所述架子之下堆放集雪，压实，其堆放高度低于架子的高度，堆放宽度小于所述第一距离；(2)放置根茎类农产品：将袋装的根茎类农产品堆放在所述架子上，以及距离四周的所述排水沟至少50cm的所述贮藏窖地面中间位置。可在农户既有贮藏窖中直接进行设置，简便经济效果好，无需任何化学措施即可显著降低发芽和腐烂率。

技术领域

本发明属于农产品采后保藏技术，特别涉及适合北方地区根茎类农产品采后贮藏物理保鲜方法。

背景技术

根茎类农产品(如马铃薯、番薯、山药)特别是马铃薯，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。这类农产品收获后，在贮藏过程中容易腐烂或发芽，损失率较高。中国北方尤其是新疆地区马铃薯贮藏80％以农户窖藏为主，技术落后，贮藏损失平均达20％左右。

有必要研究适合北方地区特点的经济有效的根茎类农产品保藏技术，减少损失。

发明内容

根据上述领域的需求，本发明提供一种适合北方降雪丰富地区的根茎类农产品保藏方法。该方法可以在农户既有的贮藏窖中直接进行设置，简便，经济、效果好，具体方案如下：

根茎类农产品采后贮藏保鲜的方法，步骤如下：

(1)设置贮藏窖：

沿着贮藏窖的墙根且距离墙根具有第一距离的地面位置上设置排水沟；贮藏窖地面中心较高，与至排水沟处形成坡度；

在沿墙根和排水沟之间地面上放置合适尺寸的架子，所述架子的宽度小于所述第一距离；

在沿着墙根以及在所述架子之下堆放集雪，压实，其堆放高度低于架子的高度，堆放宽度小于所述第一距离；

(2)放置根茎类农产品：将袋装的根茎类农产品堆放在所述架子上，以及距离四周的所述排水沟至少50cm的所述贮藏窖地面中间位置。

所述贮藏窖的面积为20-30m²。

所述第一距离为105-120cm。

所述贮藏窖地面中心至排水沟处形成≥15°的坡度。有利于雪水溶化后顺排水沟流出贮藏窖，降低因雪溶化造成贮藏窖湿度过大。

所述架子的高度为100-120cm，宽度为80-100cm。该高度设置有利于减少积雪溶化后形成的湿气影响。

所述降雪的堆放宽度为80cm，高度为80-100cm。

本发明通过对贮藏窖内部结构进行改造，在贮藏窖加雪建立了一种物理绿色的马铃薯等根茎类农产品的贮藏保鲜方法，利用了北方降雪区域特有的自然资源，简便，经济、有效，实验统计显示，本发明的方法使得马铃薯发芽率和腐烂率分别较对照降低了22％和11％。

本发明弥补了新疆马铃薯贮藏保鲜物理技术上的空白，建立了一套地区性质的马铃薯贮藏保鲜方法，有效提高冬季贮藏马铃薯商品率，降低腐烂率和出芽率，在绿色防控贮藏保鲜方面具有重要意义。

附图说明

图1.本发明方法所营造的贮藏窖及对照的温度变化趋势；

图2.本发明方法对马铃薯腐烂率的影响；

图3.本发明贮藏窖的内部布置示意图，其中1-排水沟，2-贮藏窖地面中心，3-架子

具体实施方法

以下通过具体实施方式详细描述本发明，先不作为对本发明保护范围的限制。