[发明专利]一种草原奶茶及其制备方法

说明书

本发明提供了一种草原奶茶及其制备方法，该草原奶茶以茯砖茶，荆芥，花椒，纯牛奶或零反式脂肪酸的植脂末或奶粉为主要原料制作而成。具有消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能。并且有种大草原青草的香气，深呼吸，闭目回味，喝起来有种身临其境的感觉，仿佛置身于大草原之中，口味独特，健康爽滑，从味觉，嗅觉，整体感觉上给人带来全新的体验。

技术领域

本发明涉及一种草原奶茶及其制备方法，属于食品加工领域。

背景技术

目前，对于原生态的健康生活人们越来越关注，奶茶最初就是草原人民日常饮用的一种茶饮，后来逐渐普及到千家万户，为了给大家带来一种最原生态，最纯正的奶茶饮品，本发明人经过多年草原生活经验，精心研制，用最简洁的方法，研制成一种草原奶茶的制备方法，也就是本发明所述的发明内容。

发明内容

本发明提供了一种草原奶茶及其制备方法，该草原奶茶以茯砖茶，荆芥，花椒，纯牛奶或零反式脂肪酸的植脂末或奶粉为主要原料制作而成。具有消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能。

本发明采用了如下技术方案：

一种草原奶茶及其制备方法，包括以下重量比例的原料：

纯净水3000份，茯砖茶100份，荆芥10份，花椒5份，零反式脂肪酸的植脂末或者奶粉400份。用纯牛奶制作时，则纯净水改为1000份，纯牛奶2000份。

1，将纯净水3000份放入煮茶容器内用电磁炉270℃档煮沸，或者把纯净水1000份，纯牛奶2000份一起用电磁炉270℃档煮沸制成牛奶液。

2，将茯砖茶100份，荆芥10份，花椒5份，放入煮沸的纯净水或者牛奶液中，电磁炉换100℃档煮6分钟，再将电磁炉换70℃档煮6分钟，然后关火。

3，将煮好的茶汤用2000目的细筛网过滤掉里面的茶叶等渣料

4，步骤3中的茶汤中加入400份的零反式脂肪酸的植脂末或者奶粉，搅拌均匀，如果是用牛奶液煮的茶汤则无需此步骤。

5，迅速加入1000份冰块在上述熬煮的液体当中。

6，饮用时，可以加入少许盐或者糖，冷热皆宜，另外也可以加及少许的黄油，酥油或者芝士等增加草原奶茶的浓滑程度，根据自己的喜好而定。

本发明的有益效果是：

1，本发明中用的茯砖茶，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，草原人民因为以肉和青稞为主食，此茶具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。

茯砖茶的保健功效很多，主要有以下几个方面：

(1)补充膳食营养

茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。

(2)消食健胃