[发明专利]一种利用鲜酒糟三联培养饲料的工艺

权利要求书

1.一种利用鲜酒糟三联培养饲料的工艺，其特征在于：具体包括以下步骤：

步骤一：首先取出一部分鲜酒糟进行糖化酶的制备，制备后的糖化酶用来对剩余鲜酒糟进行保温糖化，使鲜酒糟中残余的8%～12%淀粉转化为可被酵母利用的糖化糟；

步骤二：然后取一部分鲜酒糟发酵制备纤维素酶在糖化糟降温的同时拌匀，促进鲜酒糟中部分纤维素的转化；

步骤三：最后接种活化后的酵母菌液进行培养，通风培养24h后，烘干，粉碎得到干糟粉，与发酵后得到的部分含纤维素酶的干糟粉一起混合，得到高蛋白高转化率饲料。

2.如权利要求1所述的一种利用鲜酒糟三联培养饲料的工艺，其特征在于：所述鲜酒糟进行糖化酶高产菌株的选育方法为：首先，精选一部分鲜酒糟原料进行晒干处理；然后，把蔗糖和硫酸镁置于水中溶化后，混合于晒干的鲜酒糟原料中，反复搅拌均匀，过筛，将结团打散；接着，进行水分控制处理，每100kg鲜酒糟干料加入清水120~140kg，含水量60%~63%，拌匀待水分渗透料心时进行水分是否合格检测，保持培养基的pH为5~6；最后，把调制好的鲜酒糟培养料装入750g的玻璃菌种瓶中，压实，表面按平，进行二级种子培养，三级帘子培养，装料后将菌瓶内外壁和瓶口擦净，塞棉塞，进行灭菌处理。

3.如权利要求2所述的一种利用鲜酒糟三联培养饲料的工艺，其特征在于：所述水分是否合格检测为以手握紧鲜酒糟培养料能成团不松散，指间有水溢出一滴，即为适合的含水量；如果有水珠成串下滴，为含水量过多；若无水痕渗出，则含水量不够。

4.如权利要求2所述的一种利用鲜酒糟三联培养饲料的工艺，其特征在于：所述进行灭菌处理的方法为鲜酒糟培养采用常压灭菌，将灭菌仓升温到100℃，保持10~13h，再利用灶内余火焖2h，灭菌达标后，去盖让水蒸气散发，并利用锅内余温将瓶口棉塞烤干，冷却4~6h。

5.如权利要求1所述的一种利用鲜酒糟三联培养饲料的工艺，其特征在于：所述鲜酒糟发酵制备纤维素酶的方法包括纤维素酶高产菌株的选育、接种和通风发酵72小时。

6.如权利要求5所述的一种利用鲜酒糟三联培养饲料的工艺，其特征在于：所述纤维素酶高产菌株的选育的菌种选用纤维素菌产生酶，原料为鲜酒糟，选用固态发酵培养基：取鲜酒糟调水分至70%，0.1MPa灭菌45~60min，进行接种，接种后于30℃，140r/min，培养48h。