[发明专利]一种康养方便素食品的制造方法

说明书

一种康养方便素食品,其特征是将香菇浆料,海带浆料,面筋与素食辅料、调味品混练,压碾成片状送微波隧道加工机完成熟化、脱水、灭菌,经包装成成品。

技术领域

本发明涉及食品制造领域,特别涉及一种康养方便素食品的制造方法。

背景技术

由于健康或信仰原因,素食品有较大市场需求,但市场上缺乏可方便食用的素食品,更缺乏健康营养又方便食用的素食品；很多食品材料纵然有丰富的营养成分,但都被细胞壁包裹着,人体食用后很难消化吸收；因此必须一种能打破细胞壁释放出细胞内营养成分,将素食材料,加工成健康营养又方便食用的素食品方法。

发明内容

一种康养方便素食品由香菇、海带、面筋与素食辅料、调味品构成,其特征是加工方法用如下程序:将香菇预先部分脱水.细胞破壁加工,打浆成香菇浆料；将海带预先部分脱水.细胞破壁加工,打浆成海带浆料；再将香菇浆料,海带浆料,面筋与素食辅料、调味品混练,压碾成片状送微波隧道加工机完成熟化、脱水、灭菌,经包装成成品。

附图说明

图1为一种康养方便素食品的制造方法流程图

具体实施方式

一种素食品由香菇、海带、面筋与素食辅料、调味品构成,其特征是加工方法采用如下程序:

1.香菇浆料加工

1.1.香菇预脱水：将已净制香菇原料，送入网带干燥机上进行恒率段脫水，脱出植物细胞外游离水。网带干燥机已商品化；

这工段脱至香菇原料总含水量的40-60％；

1.2香菇细胞破壁加工：将己经程序1.1预脱水的香菇原料，送入真空微波干燥机，在瞬间高功率密度的加热与低气压环境下，造成植物细胞内水分瞬间膨化，胀裂细胞壁；真空微波干燥机由料斗，上气压隔离输料总成，微波加热腔体总成，翻板输送总成，下气压隔离输料总成构成，微波加热腔体总成由基座固定竖直安装在水平地面，上气压隔离输料总成同轴安装在微波加热腔体总成上端面，料斗同轴安装在上气压隔离输料总成上端面，下气压隔离输料总成同轴安装在微波加热腔体总成下端面，翻板输送总成同轴安装在微波加热腔体总成腔体內部；

微波加热腔体总成的几何尺寸满足微波谐振腔几何尺寸要求，在微波加热腔体总成外壁均匀分布安装有公知结构微波源，微波源的微波馈入口有可透过微波的公知结构的气密封档板；

微波源接公知结构的微波电源与公知结构的控制系统；

微波加热腔体总成内腔上端装有公知结构的上叉指微波泄漏抑制总成；

微波加热腔体总成内腔下端装有公知结构的下叉指微波泄漏抑制总成；

微波加热腔体总成下端左侧装有抽气管，抽气管联接公知结构抽气总成，公知结构抽气总成由公知结构抽气机，公知结构冷井构成；公知结构冷井下口接公知结构油水分离器；

微波加热腔体总成下端右侧装有腔内冷凝液体输出管，冷凝液体输出管联接公知结构可隔离气压的柱塞式输液泵；

微波加热腔体总成左侧壁上安装有公知结构拨杆，公知结构拨杆数量与安装位置和安装在微波加热腔体总成内翻板输送总成上的重力平衡杆一一对应；常态下重力平衡杆在重力作用下垂直向下，使翻板保特水平，当拨杆逆时针旋转－个角度时，拨杆带动重力平衡杆顺时针旋转－个角度，从而翻板也顺时针旋转－个角度实现卸料；随后拨杆回位，翻板又保持水平；

翻板输送总成由多节圆环状联接环与圆柱状翻板加热腔构成的，圆环状联接环套在圆柱状翻板加热腔上下两端，使多节圆柱状翻板加热腔同轴安装构成翻板输送总成；