[发明专利]一种百香果催熟方法在审
| 申请号： | 201910405758.6 | 申请日： | 2019-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN110012937A | 公开（公告）日： | 2019-07-16 |
| 发明（设计）人： | 赵琤;唐婷;韦璐 | 申请（专利权）人： | 广西农业职业技术学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/015 |
| 代理公司： | 广州粤弘专利代理事务所(普通合伙) 44492 | 代理人： | 董武洲 |
| 地址： | 530003 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 催熟 百香果 果实 放入 取出 催熟箱 可控 密封 喷洒 催熟过程 催熟效果 甘蔗糖蜜 果实表面 果实色泽 化学残留 均匀喷洒 植物补光 补光灯 灯光照 固形物 光照箱 可控的 沥干 甜度 浸泡 采摘 优化 配合 安全 | ||
1.一种百香果催熟方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1将成熟前7-10天的百香果进行采摘，采摘期间利用剪刀将果实连同果柄一同剪下；
S2使用雾化器将催熟液均匀喷洒于用清水洗净的百香果果皮表面；
S3将已喷洒催熟液的百香果放入光照箱中，利用功率为20W红蓝色谱LED植物补光灯，选用红蓝灯色谱比例为5-8:1、波长为400-520nm的蓝色光线以及波长为610-720nm的红色光线，光照40-60min；
S4取出百香果，将其浸泡于浓度为10-15％的甘蔗糖蜜溶液中，2h后沥干取出；
S5将百香果果实放入密封可控催熟箱，在25-28摄氏度进行催熟处理，箱内湿度控制在82％-90％之间，4-5h后，利用气体回收装置抽出箱内气体，并利用电解式臭氧发生器通入臭氧2-5min，取出果实；
S6将催熟液二次均匀喷洒于百香果果实表面，再将浓度为45-55％的寒伏溶液均匀喷洒于百香果果实表面；
S7将果实放入密封可控催熟箱，调节温度，使温度急剧下降至3-5摄氏度，湿度50-60％之间，30min后，调节温度，使温度升至25-28摄氏度，2h后，利用气体回收装置抽出箱内气体，并利用电解式臭氧发生器通入臭氧8-10min，取出果实。
2.根据权利要求1所述的百香果催熟方法，其特征在于，所述催熟液的制备方法如下：
溶血磷脂酰乙醇胺、缓释剂和去离子水按质量比1:20:1500的比例混合。
3.根据权利要求1所述的百香果催熟方法，其特征在于，所述可控催熟箱的型号为YBH-46。
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