[发明专利]一种全桑粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910413458.2 | 申请日： | 2019-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN110122855A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 于滨;崔波;张建福;陶海腾;刘鹏飞;张腾腾;吴正宗;王涛 | 申请（专利权）人： | 山东圣源绿色食品科技有限公司;齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L5/00;A23B7/154 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 253200 山东省德*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桑叶 干燥过程 粒径 制备 食品加工技术领域 离心式喷雾干燥 打浆处理 二次干燥 化学试剂 绿色食品 喷雾干燥 营养成份 出粉率 流化床 中粘度 甜味 降糖 吸附 糖尿病 苦涩 保留 环保 健康 | ||
【权利要求书】：
1.一种全桑粉，其特征在于，由桑葚和桑叶组成。
2.一种权利要求1所述的全桑粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）打浆：将桑葚、桑叶分别打浆处理，处理后桑葚浆的粒径为400~800纳米，桑叶浆的粒径为1~3微米；
（2）混合：将步骤（1）中打浆处理后的桑葚浆和桑叶浆混合均匀，制得混合浆液；
（3）干燥：采用离心式喷雾干燥的方法干燥步骤（2）中的混合浆液，干燥后固体粉末采用流化床二次干燥，干燥后得全桑粉。
3.根据权利要求2所述的一种全桑粉的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述的桑葚的成熟度为8~9成，桑叶为3~6年树龄的桑树7~9月份桑叶。
4.根据权利要求2所述的一种全桑粉的制备方法，其特征在于，步骤（2）中桑葚浆和桑叶浆的质量比为4~7:1。
5.根据权利要求2所述的一种全桑粉的制备方法，其特征在于，步骤（3）中离心式喷雾干燥机的进口温度为140~150℃，出口温度为60~70℃，雾化器的转速为6000~8000转/分钟。
6.根据权利要求2所述的一种全桑粉的制备方法，其特征在于，步骤（3）中流化床的进风温度为70~90℃，出口温度为40~50℃。
7.根据权利要求2所述的一种全桑粉的制备方法，其特征在于，所述的全桑粉的含水量为5~8wt%。
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