[发明专利]一种基于量表判定烟用香精的氧化变质风险等级的方法

权利要求书

1.一种基于量表判定烟用香精的氧化变质风险等级的方法，其特征在于：包括如下步骤：

1）确定烟用香精氧化变质关键风险评估指标；

基于烟用香精变质发生的判定指标筛选结果，关键风险评估指标包括空气接触程度、光照情况、开封次数和存放温度；

2）确定烟用香精氧化变质关键风险评估指标的限值范围及单项评分；

3）确定氧化变质关键风险评估指标的权重；

空气接触程度、光照情况、开封次数、存放温度的指标权重赋值依次为0.17、0.29、0.21和0.33；

4）确定氧化变质风险程度等级及赋值范围；

5）根据香精试样的关键风险评估指标的限值范围、单项评分及权重，计算其综合评估得分；

6）根据综合评估得分所处的氧化变质风险程度赋值范围，判定香精试样氧化变质的风险等级。

2.根据权利要求1所述的基于量表判定烟用香精的氧化变质风险等级的方法，其特征在于：步骤（2）中，确定烟用香精氧化变质关键风险评估指标的限值范围及单项评分具体如下：

空气接触程度，按照GB/T 15171-1994《软包装件密封性能试验方法》中方法二.A进行，其中正向和反向放置各21~50 min，试样无泄漏，评分为1；正向和反向放置各5~20 min，试样无泄漏，评分为2；正向和反向放置各4min，试样无泄漏，评分为3；

光照情况，采用透光率仪测定，290~450nm间最大透光率＜20%时，评分为1；20~50%时，评分为2；＞50%时，评分为3；

包装开封后一次性用完，评分为1；开封次数2~5次/月，评分为2；开封次数＞5次/月，评分为3；

存放温度采用温度记录仪记录，存放温度0~5℃，评分为1；6~28℃，评分为2；＞28℃，评分为3。

3.根据权利要求1所述的基于量表判定烟用香精的氧化变质风险等级的方法，其特征在于：综合评估得分的计算按下式进行：

A=(0.17*a_{空气接触程度指标得分}+0.29*a_光照情况+0.21*a_开封次数+0.33*a_存放温度)*4；

其中：a为关键风险评估指标的单项评分，A为综合评估得分。

4.根据权利要求1所述的基于量表判定烟用香精的氧化变质风险等级的方法，其特征在于：氧化变质风险程度等级及赋值范围如下：

10≤A≤12为高度风险；7≤A＜10为中度风险；4≤A＜7为低度风险。

5.根据权利要求4所述的基于量表判定烟用香精的氧化变质风险等级的方法，其特征在于：低度风险表示在生产实际的配制、使用和储运等过程中不需对该样品的变质风险予以较多关注；中度风险表示在生产实际的配制、使用和储运过程中需对该样品的变质风险予以一定程度的关注；高度风险提示在生产实际的配制、使用和储运过程中需对该样品的变质风险予以高度关注。