[发明专利]N-脂肪酰谷氨酸碱金属盐的合成方法

说明书

本发明的目的是解决N‑脂肪酰谷氨酸盐合成中当溶剂包括水时，脂肪酰氯水解严重的的技术问题，技术方案是：N‑脂肪酰谷氨酸碱金属盐的合成方法，包括：(1)使反应器获得含谷氨酸碱金属盐、酰胺化反应助剂和溶剂的碱性混合物1；所述酰胺化反应助剂包括N‑脂肪酰谷氨酸碱金属盐；所述溶剂包括水；搅拌下，将脂肪酰氯加到反应器中，在反应器中脂肪酰氯与谷氨酸碱金属盐反应生成N‑脂肪酰谷氨酸碱金属盐，在反应过程中维持反应器内容物pH为碱性。

技术领域

本发明涉及N-脂肪酰谷氨酸碱金属盐的合成方法。

背景技术

制备N-脂肪酰谷氨酸盐主要采用经典的肖顿鲍曼缩合法，即以脂肪酰氯和谷氨酸为原料经碱催化酰胺化反应合成，这种化学合成方法原料易得。

合成反应可以选择以水为溶剂，但以水为溶剂时，脂肪酰氯水解生成脂肪羧酸盐的副反应严重，因此收率不高。为了改进以水为溶剂的缺点，可以选择在包括水和有机溶剂(例如有机溶剂可以是丙酮、四氢呋喃等)的混合溶剂中进行，但采用有机溶剂又带来新的问题，有机溶剂不仅会产生与所用有机溶剂相关联的副产物，给最终产品带来气味及色泽加深的问题，还会增加后期脱除有机溶剂的工序，而且，有机溶剂会造成环境污染，并给环境保护造成压力。

发明内容

本发明要解决的技术问题是N-脂肪酰谷氨酸盐合成中当溶剂包括水时，脂肪酰氯水解严重的问题，提供一种新的N-脂肪酰谷氨酸碱金属盐的合成方法，该方法具有脂肪酰氯水解程度低的优点。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案如下：

N-脂肪酰谷氨酸碱金属盐的合成方法，包括：

(1)使反应器获得含谷氨酸碱金属盐、酰胺化反应助剂和溶剂的碱性混合物1；所述酰胺化反应助剂包括N-脂肪酰谷氨酸碱金属盐；所述溶剂包括水；

(2)搅拌下，将脂肪酰氯加到反应器中，在反应器中脂肪酰氯与谷氨酸碱金属盐反应生成N-脂肪酰谷氨酸碱金属盐，在反应过程中维持反应器内容物pH为碱性。

上述技术方案中，所述溶剂优选主要为水，更加优选所述溶剂为水。由于降低有机溶剂用量或根本不用有机溶剂，降低或消除了因有机溶剂的使用给产物中带来不必要的副产物、给最终产品带来气味和颜色加深，以及增加后期脱除有机溶剂的工序，并增加环境负担的问题。

上述技术方案中，所述碱金属优选为钠或钾，更优选钠。

上述技术方案中，步骤(1)所述碱性混合物1的pH值优选为9～12。例如但不限于9.5、10、10.5、11、11.5等等，更优选10～11。

上述技术方案中，步骤(2)所述内容物pH值优选为9～12。例如但不限于9.5、10、10.5、11、11.5等等，更优选10～11。

上述技术方案中，步骤(1)所述碱性混合物的碱性优选通过使用碱金属氢氧化物实现。

上述技术方案中，步骤(2)维持反应器内容物pH为碱性优选通过补加碱金属氢氧化物实现。

上述技术方案中，所述的脂肪酰基的碳数优选为10～18。作为脂肪酰基碳数的非限制性举例，例如可以是11、12、13、14、15、16、17等等，更优选的碳数为12～16。仅为同比计，本发明具体实施方式采用的脂肪酰基为月桂酰基，作为月桂酰基来源的月桂酰氯分子量为219。

上述技术方案中，每百克混合物1中优选含谷氨酸碱金属盐为0.05～0.20摩尔，例如但不限于0.06、0.07、0.08、0.09、0.1、0.11、0.12、0.13、0.14、0.15、0.16摩尔等等，更优选0.05～0.14摩尔。