[发明专利]一种蚕豆复合粉及加工工艺在审
| 申请号： | 201910422692.1 | 申请日： | 2019-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN110074336A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 宋微;管亚萍;赵伟丽;李丽娜 | 申请（专利权）人： | 黑龙江摇篮乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L19/00;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/125;A23L33/135;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 孔鹏 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 复合粉 蚕豆 复配 申请 动物双歧杆菌 蚕豆制品 低聚果糖 矿物质 蚕豆粉 矫味剂 水果粉 质量份 混匀 维生素 复合 吸收 | ||
1.一种蚕豆复合粉，其特征在于，按照质量份数计，原料包括：
2.根据权利要求1所述的蚕豆复合粉，其特征在于，所述原料中所述蚕豆粉的质量含量为65％-72％。
3.根据权利要求1所述的蚕豆复合粉，其特征在于，所述原料包括：
4.根据权利要求1所述的蚕豆复合粉，其特征在于，按照质量份数计，所述原料还包括7-10份复配碳酸钙；可选地，所述复配碳酸钙包括碳酸钙、维生素C和乳糖；可选地，所述碳酸钙、所述维生素C和所述乳糖的质量比为70-100：1-2：2-5。
5.根据权利要求1所述的蚕豆复合粉，其特征在于，每1kg所述复合水果粉来自于5.5-6kg新鲜水果制得的4-4.5kg、12-12.5Brix的单倍浓缩果汁或果浆。
6.根据权利要求1所述的蚕豆复合粉，其特征在于，按照质量份数计，所述矫味剂包括72-95.5份脱脂乳粉和75-82.5份乳糖。
7.根据权利要求1所述的蚕豆复合粉，其特征在于，所述复配维生素包括维生素C、维生素E、泛酸钙、烟酰胺、维生素B1、维生素A、维生素B6、叶酸、维生素B2、维生素K1、生物素、维生素D3、维生素B12和乳糖；可选地，所述维生素C、所述维生素E、所述泛酸钙、所述烟酰胺、所述维生素B1、所述维生素A、所述维生素B6、所述叶酸、所述维生素B2、所述维生素K1、所述生物素、所述维生素D3、所述维生素B12和所述乳糖的质量比为1-5：1-5：0.1-1：0.1-1：1-5：1-5：1-5：0.1-1：1-5：1-5：0.1-1：1-5：1-5：0.1-1。
8.根据权利要求1所述的蚕豆复合粉，其特征在于，所述复配矿物质包括硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、碘化钾、硫酸锰和亚硒酸钠；可选地，所述硫酸亚铁、所述硫酸锌、所述硫酸铜、所述碘化钾、所述硫酸锰和所述亚硒酸钠的质量比为1-5：1-5：1-5：1-5：1-5：1-5。
9.一种如权利要求1至8中任一项所述的蚕豆复合粉的加工工艺，其特征在于，将所述原料混匀。
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